Der Unterschied zwischen Kelp und Kombu ist eigentlich so

Kelp ist ein im täglichen Leben weit verbreitetes Algennahrungsmittel. Es hat einen hohen Nährwert und ist daher bei den Menschen beliebt. In Japan wird Kelp unter dem gemeinsamen Namen Kombu bezeichnet. Sind Kelp und Kombu jedoch dasselbe Nahrungsmittel? Die meisten Leute wissen es nicht. Tatsächlich gehören Kelp und Kombu zur selben Ordnung der Laminariales, aber es handelt sich nicht um dasselbe Nahrungsmittel. Schauen wir uns die Unterschiede zwischen Kelp und Kombu genauer an!

In der Botanik gehört Kelp zu den Laminariaceae, Kombu zu den Pterygaceae. Die Familien Laminariaceae und Pterygium gehören zur selben Ordnung Laminariales.

Auch Kelp und Seetang haben unterschiedliche Inhaltsstoffe.

Der Gehalt an niedermolekularen Polysacchariden ist in Seetang höher. Darüber hinaus ist das Meer, in dem Konbu wächst, sauberer als das Meer, in dem Kelp wächst. Daher glauben viele Menschen, dass „Konbu“ reiner ist als „Kelp“.

Tatsächlich wird in den heutigen öffentlichen Medien nicht mehr streng zwischen „Konbu“ und „Kelp“ unterschieden, sodass „Konbu“ allmählich gleichbedeutend mit „Kelp“ geworden ist.

In der akademischen Forschung unterscheiden Forscher nicht mehr zwischen beiden. Das „Laminarin“ im wissenschaftlichen Bericht bezieht sich tatsächlich auf „Kelp-Polysaccharid“; Laminarinsulfat wird auch Kelp-Polysaccharidsulfat genannt.

Aus dieser Perspektive können „Kelp Compound Tablets“ auch als „Kelp Compound Tablets“ bezeichnet werden.

Es muss hier jedoch betont werden, dass wir den gesundheitlichen Wert von Kelp (oder Seetang) nicht ignorieren dürfen, nur weil „Kelp Seetang ist“ oder „Kelp zu häufig vorkommt“. Da die Menschen die „Kropf-Hals-Krankheit“ mittlerweile vollständig ausgerottet haben, ist Kelp nach und nach aus dem Blickfeld der Öffentlichkeit verschwunden. Der Jodgehalt in Seetang (Konbu) ist sehr hoch und kann Menschen helfen, die „Ziegenhalskrankheit“ ohne jegliche Reinigung loszuwerden. Wenn die besonderen Inhaltsstoffe des Seetangs hochgereinigt sind, kann man sich ihren Wert vorstellen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kelp und Kombu im Grunde dasselbe sind. Doch ihr Wert darf nicht unterschätzt werden.