Welchen Fisch sollte man im Herbst auf keinen Fall essen?

Wie wir alle wissen, ist Fischfleisch zart und hat die Funktion, den Körper zu wärmen, Qi aufzufüllen, den Magen zu wärmen und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es ist ein wärmendes, Qi auffüllendes und gesundheitserhaltendes Nahrungsmittel. Darüber hinaus weist Fischfleisch einen geringen Fettgehalt und eine geringe Wärmeenergie auf und hat die Funktion, Qi und Blut zu nähren, Sehnen zu erweichen und Knochen zu stärken. Der extrem hohe Nährwert und Geschmack von Fisch machen Fisch zu einem geeigneten Gericht für Männer, Frauen, Jung und Alt. Auch für Babys, die lediglich Beikost benötigen, ist eine Ergänzung mit Fisch sinnvoller als mit anderen Fleischspeisen. Dies zeigt, dass das Konsumspektrum von Fisch breit ist. Obwohl Fisch einen hohen Nährwert hat, gibt es vier Fischarten, die nicht essbar sind. Also, welche 4 Fischarten sollte man nicht essen?

Deformierter Fisch

Essen Sie keinen deformierten Fisch (der Grund für die Deformation ist unbekannt, möglicherweise ist die Deformation auf die Aufnahme von Giftstoffen zurückzuführen), essen Sie keine Fischgallenblasen und essen Sie keine toten Schildkröten und Aale.

Kontaminierter Fisch

Zu giftigen Fischen zählen beispielsweise mit Phenol, Schwermetallen oder Pestiziden kontaminierte Fische, Fische, die biologische Giftstoffe in ihrem Körper enthalten usw. Stark nach Kerosin riechende Fische und Garnelen sind das Ergebnis einer Phenolverschmutzung; der ständige Verzehr großer Meeresfische wie Hai, Thunfisch, Schwertfisch, Makrele und Goldbrasse kann leicht zu einer Quecksilbervergiftung führen. Besonders hervorzuheben ist, dass Schwangere, Stillende und Frauen, die eine Schwangerschaft planen, diese Fische nicht verzehren sollten.

Fische mit Parasiten

Auch Fischfleisch kann Chinesische Egel enthalten, deshalb ist neben dem gründlichen Waschen bei der Verarbeitung auch eine gründliche Garung wichtig.

Gesalzener Fisch, geräucherter Fisch, getrockneter Fisch

Da er krebserregende Nitrosamine enthält, sollte man nicht zu viel davon verzehren. Gebratener, insbesondere angebrannter Fisch, enthält stark krebserregende heterozyklische Amine, daher ist es besser, weniger davon zu essen.

Freunde des Fischessens: Wenn Sie sich gesund und lecker ernähren möchten, sollten Sie diese vier Fischarten meiden.