Was ist die Methode der Kristallvorhaut?

Heutzutage verbessert sich der Lebensstandard der Menschen ständig und sie legen immer mehr Wert auf ihre Ernährung. Junge Menschen essen heute immer häufiger verschiedene Snacks, darunter auch Kristallvorhaut. Dieser Snack schmeckt sehr gut und ist relativ nahrhaft. Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, wie man Kristallvorhaut herstellt, und denken, es sei zu mühsam. Lassen Sie mich Ihnen die spezielle Methode zur Herstellung von Kristallvorhaut vorstellen.

Hauptzutaten: 200 Gramm Maisstärke, 100 Gramm Mehl.

Zutaten: 100 Gramm Lotussamenpaste, 100 Gramm rote Bohnenpaste, 100 Gramm Vanillepuddingpaste, 50 Gramm Olivenkerne und ein wenig gekochte Sesamsamen. üben:

1. Maisstärke und Weizenstärke in 200 g kochendes Wasser geben, gut umrühren und einen Teig für die spätere Verwendung herstellen.

2. Formen Sie kleine Stücke aus dem Teig, drücken Sie diese in dünne, runde Scheiben, füllen Sie diese jeweils mit Lotossamenpaste, roter Bohnenpaste und Vanillepuddingpaste, formen Sie kastaniengroße Kugeln daraus, geben Sie auf jede Kugel eine Olive und ein wenig schwarzen Sesam, legen Sie sie auf einen mit Öl gefetteten Teller, dämpfen Sie sie 3 Minuten lang, nehmen Sie sie nach dem Garen heraus und ordnen Sie sie ordentlich auf dem Teller an.

Eigenschaften: verschiedene Farben, weich und geschmeidig, verschiedene Geschmacksrichtungen

Zutaten: 450 Gramm raffiniertes Mehl, 50 Gramm Hefeteig, 100 Gramm Schweineschmalz, jeweils 200 Gramm Kandiszucker und Weißzucker und eine entsprechende Menge alkalische Lösung.

Seine charakteristische Farbe ist weiß, seine Textur ist weich, sein Geschmack ist süß und ölig und beim Essen schmeckt er wie Kandiszuckerkrümel.

Zubereitung:

1. Mehl mit Hefe und Wasser (50 g) vermischen, gut verrühren, mit einem sauberen Tuch abdecken und den Zucker aufbewahren.

2. Das Schweineschmalz von der Fetthaut befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Kandiszucker zu Bröseln zerstoßen, in eine Schüssel geben, mit gewürfeltem Schweinefett und weißem Zucker (150 g) vermengen und zu einer Kristallzuckerfüllung verrühren.

3. Fügen Sie dem gezuckerten Teig Alkali und Zucker (50 g) hinzu, kneten Sie ihn gleichmäßig, rollen Sie ihn in Streifen und kneifen Sie ihn in 10 Teigstücke. Streuen Sie ein wenig Mehl darauf, drücken Sie sie nacheinander in runde Häute, wickeln Sie sie in Kristallzuckerfüllung (45 g) ein und machen Sie 10 große Kristallbrötchen. Decken Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und bestreuen Sie sie eine Weile mit Zucker.

4. Stellen Sie einen Dampfgarer auf einen Topf mit kochendem Wasser und erhitzen Sie ihn stark. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den großen Beutel Zucker in den Dampfgarer und lassen Sie ihn 10 Minuten dämpfen. Nehmen Sie ihn nach dem Kochen aus dem Dampfgarer.

Das Obige ist die spezifische Methode zur Herstellung einer Kristallvorhaut. Ich glaube, dass jeder es nach dem Lesen versteht. Tatsächlich ist die Herstellung einer Kristallvorhaut sehr einfach. Solange Sie die Grundlagen der Herstellung beherrschen, wird der Geschmack besonders gut sein. Bei der Herstellung einer Kristallvorhaut müssen Sie geduldig sein, auf die Hitze achten und vermeiden, dass der Kandiszucker schmilzt.