Warum darf man abends keinen Spinat essen?

Spinat ist ein relativ nahrhaftes Gemüse und zudem ein von vielen Menschen gerne gegessenes Gemüse. Viele Menschen glauben jedoch, dass man abends keinen Spinat essen könne und dass der Verzehr von Spinat abends gesundheitsschädlich sei. Tatsächlich hat diese Aussage keine wissenschaftliche Grundlage. Der Verzehr von Spinat am Abend hat, solange er nicht im Übermaß erfolgt, dennoch gewisse Vorteile für den Körper. Als nächstes stelle ich Ihnen das relevante Wissen zum Spinatverzehr vor!

1. Kann Spinat als Eisenergänzung dienen?

Spinat hat einen hohen Eisengehalt und viele Menschen halten ihn für eine gute Eisenergänzungsquelle. Tatsächlich liefert Spinat nicht nur kein Eisen, sondern kann auch negative Folgen haben.

Die Aufnahme und Verwertung von aufgenommenem Eisen durch den Körper hängt nicht vom Eisengehalt in der Nahrung ab, sondern von dessen Existenzform. Nur Eisen, das sich im Darm auflösen kann, kann vom menschlichen Körper aufgenommen und verwertet werden. Das Eisen im Spinat wird nicht leicht absorbiert. Nur 1 % des Eisens wird absorbiert, und die restlichen 99 % sind mit Oxalsäure verbunden und werden nicht leicht absorbiert.

Spinat stört auch die Aufnahme von Zink und Kalzium. Es zeigt sich, dass Spinat nicht als Ergänzungsgemüse zur Blut- und Eisenergänzung verwendet werden sollte und insbesondere für Kinder nicht geeignet ist, zu viel davon zu essen.

2. Darf man abends eigentlich keinen Spinat essen?

Es ist nicht so, dass Sie abends überhaupt keinen Spinat essen können. Sie können abends eine moderate Menge Spinat essen, aber zu viel davon ist nicht gut.

Wenn Sie abends unbedingt Spinat essen möchten, kochen Sie den Spinat am besten zuerst in kochendem Wasser, um die darin enthaltene Oxalsäure auszukochen. Wenn Sie ihn nicht kochen, kann das darin enthaltene Calciumoxalat leicht Steine ​​verursachen.

Darüber hinaus sollten Schwangere nicht zu viel Spinat essen. Zink und Kalzium sind für den menschlichen Körper lebenswichtige Spurenelemente. Bei einem Zinkmangel kommt es zu Appetitlosigkeit und einem verminderten Geschmackssinn. Wenn Schwangere zu viel Spinat essen, wirkt sich dies zweifellos nachteilig auf die Entwicklung des Fötus aus.

3. Wann ist die beste Zeit, um Spinat zu essen?

Spinat kann man jederzeit gut essen, achten Sie aber darauf, nicht zu viel davon zu essen; essen Sie immer in Maßen.

Nach dem Kochen ist Spinat weich und bekömmlich und eignet sich besonders für Alte, Junge, Kranke und Schwache. Auch Computerarbeiter und Beauty-Liebhaber sollten regelmäßig Spinat essen.

Roher Spinat sollte nicht mit Tofu gekocht werden, da er die Verdauung behindert und die therapeutische Wirkung beeinträchtigt. Er kann mit Tofu gekocht werden, nachdem er in kochendem Wasser blanchiert wurde.