Der Unterschied zwischen Alkalipulver und Backpulver

Alkalisches Pulver und Backpulver sind eigentlich ganz normale Dinge im Leben, doch viele Freunde verwechseln die beiden. Alkalisches Pulver hat ein festes Aussehen und ist leicht wasserlöslich, während Backpulver und Salz ein ähnliches Aussehen haben und sich in etwa 50 Grad heißem Wasser auflösen lassen und ebenfalls zur Fermentation von Lebensmitteln verwendet werden können.

1. Essbares Alkali

1. Aussehen Farbe von essbarem Alkali

Essbare Alkalien haben ein festes Aussehen, sind reinweiß und leicht wasserlöslich. Die in unserem Alltag häufig anzutreffenden essbaren Alkalien liegen meist in Form von weißem Feinpulver in Beuteln vor. Im Lebensmittelbereich ist Speisealkali kein Gewürz, sondern wird als Füllstoff verwendet.

2. Wie man essbares Alkali verwendet

Die Verwendung von essbarem Alkali ist äußerst einfach. Es kann hauptsächlich trockene Lebensmittel zum Aufquellen bringen oder die Faserbestandteile aufweichen und den sauren Geschmack wirksam entfernen. Aus diesem Grund wird in unserem täglichen Leben häufig essbare Alkalien zur Herstellung verschiedener Teigwaren verwendet. Beispielsweise erfordert das Dämpfen von Brötchen, Blumenrollen usw. die Verwendung von essbarer Alkalie.

3. Die wunderbaren Verwendungsmöglichkeiten von essbarem Alkali im täglichen Leben

Im täglichen Leben kann Speiselauge neben ihrer Verwendung als Lebensmittelzusatz auch Schmutz entfernen. Insbesondere hartnäckige Fettflecken in der Küche lassen sich mit der Speiselauge wirkungsvoll entfernen. Wenn Sie feststellen, dass sich auf dem Geschirr in Ihrem Haushalt zu viele Fettflecken befinden, können Sie essbare Lauge in Wasser auflösen und die Gegenstände damit abwischen, damit sie wieder wie neu aussehen.

2. Backpulver

1. Die Farbe des Backpulvers

Backpulver hat ebenfalls eine weiße Farbe, besteht jedoch hauptsächlich aus winzigen Kristallen und fühlt sich ähnlich wie Salz an. Backpulver kann in 50° heißem Wasser zersetzt und geschmolzen werden. Es ist hauptsächlich schwach alkalisch und wird oft bei der Fermentation von Lebensmitteln verwendet.

2. So verwenden Sie Backpulver

Im Gegensatz zu essbarer Alkali muss Natron nicht in Wasser aufgelöst werden. Es muss lediglich dem zu fermentierenden Mehl zugegeben und anschließend mit Wasser verrührt werden. Mit Natron hergestellte Nudeln haben oft einen alkalischen Geschmack, was vor allem daran liegt, dass Natron selbst alkalisch ist.

3. Die wunderbaren Verwendungsmöglichkeiten von Backpulver im täglichen Leben

Wenn Sie den Eindruck haben, dass in Ihrem Kühlschrank zu Hause ein unangenehmer Geruch herrscht, können Sie diesen mit Backpulver wirksam entfernen. Geben Sie etwa zwei Tassen Backpulver in einen sauberen Behälter und stellen Sie diesen in den Kühlschrank. Lassen Sie es dort etwa zwei Tage lang stehen, um Gerüche im Kühlschrank effektiv zu entfernen.

Oben finden Sie eine ausführliche Einführung in essbares Alkali und Backpulver. Ich hoffe, dass Sie nach der Lektüre den Unterschied zwischen den beiden effektiv erkennen können. Darüber hinaus können bei der Nudelzubereitung auch Speiselauge und Backpulver zusammen verwendet werden, wodurch die Nudeln besser werden und einen weicheren Geschmack erhalten.