Kann ich abgelaufenes Speiseöl essen?

Viele Familien kaufen normalerweise eine Menge Speiseöl. Es gibt viele Arten von Speiseölen. Sie können nach Ihren eigenen Vorlieben wählen. Übliche Wahlmöglichkeiten sind Erdnussöl, Sojaöl und Salatöl. Diese Öle haben bei der Zubereitung von Delikatessen einen sehr unterschiedlichen Geschmack und enthalten auch unterschiedliche Nährstoffe für den menschlichen Körper. Kann man also abgelaufenes Speiseöl essen?

Viele Menschen sind sich nicht ganz im Klaren darüber, ob sie abgelaufenes Speiseöl essen können. Daher müssen sie dieses Problem verstehen, wenn sie diese Art von Öl auswählen, damit es beim Verzehr keinen Schaden für den Körper verursacht.

Kann man abgelaufenes Speiseöl essen?

Experten weisen darauf hin, dass Speiseöl wie andere Lebensmittel eine begrenzte Haltbarkeit hat und der Verzehr von abgelaufenem Speiseöl für den menschlichen Körper schädlich sein kann. Optisch weist hochwertiges Öl eine moderate Farbe und einen leichten, weichen Geschmack auf, was auf die sorgfältige Auswahl der Zutaten und eine vernünftige Verarbeitung zurückzuführen ist. Im Gegenteil, die dunkle Farbe des Öls bedeutet nicht, dass das Öl konzentriert ist, sondern ist eher auf den niedrigen Raffinationsgrad und das Vorhandensein von Verunreinigungen zurückzuführen. Achten Sie beim Kauf von Ölen und Fetten außerdem auf das Produktionsdatum und die Haltbarkeit. Bei manchen abgefüllten Speiseölen ist kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Speiseöl unbegrenzt gelagert werden kann. Ärzte warnen, dass der Verzehr von abgelaufenem Speiseöl dem menschlichen Körper, insbesondere Magen und Darm, ernsthaften Schaden zufügen kann.

Häufige Missverständnisse über Speiseöl

1. Kochen bei hoher Temperatur

Viele Menschen braten gern bei hohen Temperaturen und warten normalerweise, bis das Öl in der Pfanne raucht, bevor sie mit dem Kochen beginnen. Diese Vorgehensweise ist unwissenschaftlich. Hocherhitztes Öl zerstört nicht nur die Nährstoffe in Lebensmitteln, sondern produziert auch einige Peroxide und Karzinogene. Es empfiehlt sich, die Pfanne zuerst zu erhitzen und dann das Öl hineinzugeben. Anschließend können Sie das Gemüse unter Rühren anbraten, ohne darauf warten zu müssen, dass das Öl raucht.

2. Essen Sie kein pflanzliches Speiseöl oder tierisches Öl

Ohne Öl leidet der Körper an einem Mangel an Vitaminen und essentiellen Fettsäuren, was sich auf die Gesundheit des Menschen auswirkt. Es ist keine gute Idee, lediglich den Verzehr von Pflanzenölen und keinen tierischen Ölen zu betonen. In bestimmten Dosen sind tierische Öle (gesättigte Fettsäuren) wohltuend für den menschlichen Körper.

3. Über einen langen Zeitraum nur eine einzige Ölsorte essen

Für normale Familien ist es immer noch schwierig zu entscheiden, welches Öl sie zum Kochen verschiedener Gerichte verwenden sollen. Wir empfehlen jedoch, mehrere Öle abwechselnd zu verwenden oder für eine gewisse Zeit ein Öl zu verwenden und in der nächsten Zeit auf ein anderes umzusteigen, da es selten ein Öl gibt, das alle Ölbedürfnisse erfüllen kann.

4. Für Menschen mit abnormalen Blutfettwerten oder abnormalem Gewicht gibt es keinen Unterschied bei der Verwendung von Öl.

Bei Menschen mit abnormalen Blutfettwerten oder speziellen Gruppen mit abnormalem Gewicht legen wir größeren Wert auf die Auswahl von Pflanzenölen mit einem hohen Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren. Auch die verwendete Ölmenge sollte kontrolliert werden. Der Gesamtölkonsum von Menschen mit normalen Blutfettwerten und normalem Gewicht sollte auf nicht mehr als 25 Gramm pro Tag kontrolliert werden, wobei mehrfach ungesättigte Fettsäuren und einfach ungesättigte Fettsäuren etwa die Hälfte davon ausmachen sollten. Bei älteren Menschen, Menschen mit Dyslipidämie, übergewichtigen Menschen, Menschen mit durch Fettleibigkeit bedingten Krankheiten oder Menschen, in deren Familie Fettleibigkeit vorkommt, sollte die pro Person und Tag konsumierte Ölmenge sogar noch geringer sein oder sogar auf 20 Gramm reduziert werden.

Oben finden Sie eine ausführliche Einführung dazu, ob Speiseöl nach Ablauf des Verfallsdatums verzehrt werden kann. Speiseöl kann nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr verwendet werden, da dies die menschliche Gesundheit schädigen würde. Darüber hinaus muss das Speiseöl nach Ablauf des Verfallsdatums rechtzeitig entsorgt werden. Um das Verfallsdatum des Speiseöls zu vermeiden, müssen Sie normalerweise eine kleine Menge zubereiten, um das Problem des Verfalls zu vermeiden.