Wie lange sind hartgekochte Eier haltbar?

Da die Menschen in der modernen Gesellschaft immer mehr auf ihre körperliche Gesundheit achten, haben viele Freunde die Angewohnheit entwickelt, in ihrer täglichen Ernährung gekochte Eier zu essen. Denn durch das Kochen von Eiern gehen keine Nährstoffe verloren und auch der milde Geschmack der Eier bleibt erhalten. Manche Freunde können aus bestimmten Gründen frisch gekochte Eier nicht sofort essen. Wie lange sind gekochte Eier also haltbar? Lassen Sie mich dies im Folgenden mit Ihnen besprechen.

Im Allgemeinen können sie etwa einen Monat lang gelagert werden, aber Eier vom Frühsommer bis zum Frühherbst können nicht gelagert werden und sind nur etwa 10 bis 15 Tage haltbar. Bitte seien Sie vorsichtig.

Wie lange sind Eier haltbar?

Mit der Verbesserung der Lebensqualität achten die Menschen bei ihrer Ernährung mehr auf Ernährung und Gesundheit. Während man beim Kauf von Milch, Brot und Konserven lange Zeit großen Wert auf die Haltbarkeitsdauer legte, schenkte man der Haltbarkeitsdauer von kleinen Eiern kaum Beachtung. Beim Eierkauf achten die Leute nur darauf, ob es schlechte Eier gibt und fragen nie nach der Haltbarkeit. Tatsächlich können die meisten Menschen nicht sagen, wie lange Eier haltbar sind.

Genau wie Gemüse und Fleisch haben laut Experten auch Eier eine begrenzte Haltbarkeit. Experimente zeigen, dass die Haltbarkeit von Eiern bei einer Temperatur von 2 bis 5 °C 40 Tage beträgt, während sie bei normaler Innentemperatur im Winter 15 Tage und bei normaler Innentemperatur im Sommer 10 Tage beträgt. Wenn Eier ihre Haltbarkeitsdauer überschreiten, werden ihre Frische und ihr Nährstoffgehalt bis zu einem gewissen Grad beeinträchtigt. Werden Eier zu lange gelagert, verderben sie durch Bakterienbefall, was zu klebrigen Schalen und losem Eigelb führt.

Bei der Lagerung von Eiern gibt es drei Tabus:

Vermeiden Sie zunächst, Eier vor der Lagerung mit Wasser zu waschen. Manche Leute meinen, die gekauften Eier seien zu schmutzig, deshalb spülen sie die Eier zunächst mit klarem Wasser ab und lagern sie dann. Dies ist falsch und beeinträchtigt den Nährwert der Eier und kann sogar zum Verderben der Eiflüssigkeit führen. Auf der Außenseite der Eierschale befindet sich eine Schicht „weißen Frosts“, die die Poren der Eierschale versiegelt, das Eindringen von Bakterien in das Ei verhindert und die Verdunstung des Wassers im Ei verhindert, sodass die Eierflüssigkeit frisch bleibt. Nach dem Abspülen der Eier mit Wasser fällt der „weiße Frost“ ab, Bakterien dringen ein und das Wasser verdunstet, wodurch die Eier verderben. Spülen Sie die Eier, die konserviert werden sollen, daher nicht ab. Wenn Sie sie verwenden möchten, müssen Sie natürlich die Eierschalen reinigen, bevor Sie sie kochen.

Die obigen Absätze haben unsere Fragen zur Haltbarkeit von gekochten Eiern beantwortet. Ich hoffe aufrichtig, dass Freunde, die diesbezüglich Zweifel haben, den obigen Inhalt sorgfältig lesen können, damit sie ein tieferes Verständnis und eine bessere Beherrschung dieser Frage erlangen. Natürlich möchte ich Ihnen auch sagen, dass die Eier nach dem Kochen sofort gegessen werden müssen, um sicherzustellen, dass alle im Ei enthaltenen Nährstoffe von unserem Körper aufgenommen werden.