Welche Funktion und Wirkung haben Frühlingsbambussprossen und welche Tabus gelten?

Essen Sie im Frühling mehr Bambussprossen. Bambussprossen sind in dieser Jahreszeit ein sehr verbreitetes Nahrungsmittel. Um eine gesunde Ernährung sicherzustellen, sollten Sie einige Tabus und Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Bambussprossen kennen. Es gibt viele Lebensmittel, die nicht gleichzeitig mit Bambussprossen gegessen werden können. Obwohl Bambussprossen Hitze klärend und entgiftend wirken, sollten Sie darauf achten, sie nicht zusammen mit Hammelfleisch zu essen, da sie eine scharfe Wirkung haben und auch nicht kompatibel sind. Sie sollten nicht zusammen mit Lammleber, Tofu und Zucker gegessen werden.

Lebensmittelfunktion

Als Bambussprossen bezeichnet man die jungen Triebe des Bambus, auch Bambussprossen genannt. Bambus ist eine mehrjährige Holzpflanze aus der Familie der Süßgräser. Die essbaren Teile sind die neugeborenen, zarten, dicken, kurzen und starken Knospen oder Ruten. Bambus stammt ursprünglich aus China, ist in vielen Arten vertreten, äußerst anpassungsfähig und weit verbreitet. Bambussprossen sind von Natur aus süß und leicht kühlend. Sie haben die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Schleim zu lösen, das Zwerchfell zu entlasten und den Magen zu erfrischen, den Durst zu löschen und das Qi zu beleben. Bambussprossen enthalten zudem viele Ballaststoffe, die nicht nur die Darmmotilität fördern, Nahrungsansammlungen beseitigen und Verstopfungen vorbeugen, sondern auch für übergewichtige Menschen ein gutes Nahrungsmittel zum Abnehmen sind. Im Allgemeinen sind die Vorteile von Bambussprossen:

1. Appetit und Milz

Bambussprossen enthalten eine weiße stickstoffhaltige Substanz, die ihnen ihren einzigartigen Duft verleiht. Beim Kochen mit verschiedenen Zutaten kommt der Geschmack noch besser zur Geltung. Die Substanz löst sich in der Suppe auf und macht die Gerichte köstlicher und ansprechender. Sie wirkt sich positiv auf die Nahrungsaufnahme aus, regt den Appetit an, fördert die Verdauung und spielt eine besondere Rolle bei der Ernährung des menschlichen Körpers.

2. Es kann ein Engegefühl in der Brust lindern, das Zwerchfell stärken und den Stuhlgang fördern .

Bambussprossen sind süß, kalt und wohltuend für das Verdauungssystem. Die darin enthaltenen Pflanzenfasern können die im Darm gespeicherte Wassermenge erhöhen, die Magen-Darm-Motilität fördern, den Darmdruck senken, die Stuhlviskosität verringern und den Stuhl weicher und leichter ausscheidbar machen. Sie werden zur Behandlung von Verstopfung und zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs eingesetzt. Darüber hinaus kann ihr hoher Zellulosegehalt im Darm die Fettaufnahme des Körpers verringern und das Auftreten von Krankheiten im Zusammenhang mit Hyperlipidämie verringern.

3. Öffnen Sie das Zwerchfell und entfernen Sie den Schleim .

Bambussprossen enthalten wenig Zucker und Fett, sind aber reich an Pflanzenfasern. Sie können überschüssiges Körperfett abbauen, Schleim und Blutstauungen beseitigen, Bluthochdruck, hohe Blutfettwerte und hohen Blutzucker behandeln und haben eine gewisse vorbeugende Wirkung gegen Krebs im Verdauungstrakt und Brustkrebs.

4. Stärken Sie die Immunität des Körpers .

Bambussprossen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen, die die Immunfunktion des Körpers stärken und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen.

Was sollte man nicht zusammen mit Bambussprossen essen?

1. Lamm : Der Verzehr mit Bambussprossen führt zu einer chemischen Reaktion, die Bauchschmerzen, Durchfall und andere Beschwerden verursacht.

2. Lammleber : Im „Kompendium der Materia Medica für den täglichen Gebrauch“ heißt es: „Der Verzehr von Bambussprossen mit Lammleber kann zur Erblindung führen.“ Einige in Bambussprossen enthaltene biologisch aktive Substanzen setzen beim Verzehr mit Lammleber schädliche Substanzen frei, die die Augengesundheit beeinträchtigen.

3. Tofu : Der Verzehr mit Bambussprossen kann leicht zu Nierensteinen führen.

4. Zucker : wie brauner Zucker, Zuckerwasser, Zuckerrohrsaft, Fruchtsaft usw. Das Lysin in Bambussprossen bildet beim Erhitzen mit Zucker Lysinglykosid, was nicht gut für die menschliche Gesundheit ist.

5. Schildkrötenfleisch : Schildkrötenfleisch hat einen hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt, doch der Verzehr zusammen mit Winterbambussprossen kann leicht zu einer Lebensmittelvergiftung führen.