Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Vitamin B12 ist ein unverzichtbares Element für den Körper. Bei einem Mangel muss auf die richtige Nahrungsergänzung geachtet werden. Neben Vitamin-B12-Tabletten ist auch auf die Auswahl einiger Lebensmittel zu achten, die reich an Vitamin B12 sind, wie z. B. Leber, Nieren, Rind, Schwein, Huhn, Fisch usw.

1. Vitamin B12 1. Tierleber, Nieren, Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Fisch, Muscheln, Eier, Milch, Käse und Milchprodukte.

2. Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin und Cyanocobalamin, ist weniger verbreitet und kann bei Patienten mit Gastrektomie, Patienten mit Autoimmunität der Magenbelagszellen, älteren Menschen und Patienten mit atrophischer Gastritis auftreten.

3. Klinische Manifestationen eines Vitamin-B12-Mangels:

1. Perniziöse Anämie: Bei einem Mangel an B12 kommt es zu Störungen der DNA-Synthese in den roten Blutkörperchen, was eine megaloblastische Anämie auslöst.

2. Schäden am Nervensystem: Ein Vitamin-B12-Mangel kann eine fleckige, diffuse Demyelinisierung der Nerven verursachen, was neurologische Symptome wie Depressionen, Gedächtnisverlust und Zittern in den Gliedmaßen zur Folge hat.

3. Es verursacht Hyperhomocysteinämie, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht und zu Schäden am Nervensystem führen kann.

Vorbeugung eines Mangels: Sinnvolle Ernährung, ausgewogene Diät und auf die Aufnahme ausreichender Mengen an Vitamin B12-reicher Nahrung achten.