Die wichtigsten Weintraubensorten

Traubenwein wird auch Obstwein genannt. Nach der Gärung der Früchte enthält der produzierte Wein sowohl das Aroma von Wein als auch den Duft von Früchten. Das Trinken dieser Weinsorte kann den menschlichen Körper nicht nur mit Vitaminen versorgen, sondern auch die Durchblutung anregen. Allerdings kann nicht jede Traubensorte zur Weinherstellung verwendet werden. Zur Weinherstellung können nur bestimmte feste Sorten verwendet werden. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Weinrebensorten.

(1) Cabernet Sauvignon

Herkunft: Bordeaux, Frankreich, Kalifornien, USA, Australien, Chile, Italien. Eigenschaften: dicke Schale, kleine Körner und viele Kerne, hohe Pigmentierung, hoher Säuregehalt, hoher Tanningehalt, reicher und fester Körper, starke Weinstärke, das Aroma des Weines ist hauptsächlich von schwarzen Johannisbeeren geprägt, mit Aromen von Honigmelone, Lakritz, Geräuchertem, Karamell, grünem Pfeffer usw. Der Wein wird normalerweise in Eichenfässern gereift und kann lange gelagert werden. Diese Sorte ist der „König der roten Rebsorten“ und weist eine hohe Anpassungsfähigkeit auf. Sie eignet sich für den weltweiten Anbau und wird bei der Weinherstellung häufig mit Merlot kombiniert.

(2) Merlot

Herkunft: Bordeaux, Frankreich, USA, Italien

Eigenschaften: Die beliebteste Sorte in Bordeaux, früh reifend, hoher Ertrag, größere Früchte als Cabernet Sauvignon, der daraus hergestellte Wein hat ein ausgeprägt fruchtiges Aroma, weniger Tannin, eine glatte Textur, einen runden und gehaltvollen Geschmack und einen geringen Säuregehalt. Das Aroma ist hauptsächlich Veilchen- und Pflaumenduft mit Aromen von Erdbeere, Schokolade und roten Früchten.

(3) Spätburgunder

Herkunft: Burgund, Frankreich (am stärksten vertreten), Champagne, Frankreich, Neuseeland, USA, Australien, Südafrika, Deutschland Eigenschaften: Geeignet für den Anbau in kalten Regionen, dünne Schale und leicht faulig, geringer Ertrag, relativ hohe Bodenanforderungen, daher nicht weit verbreitet. Der produzierte Wein hat einen hohen Säuregehalt, feine Tannine, eine gute Balance, ist elegant und aromatisch, wenn er jung ist, und sanft und delikat mit fruchtigem Aroma, wenn er reif ist. Romanee, der teuerste Wein der Welt? Romanee-Conti wird aus Pinot Noir hergestellt. Gleichzeitig ist Pinot Noir auch eine wichtige rote Rebsorte für die Champagnerverschnitte. Diese Sorte wird als „Königin der roten Trauben“ bezeichnet und eignet sich sehr gut zur Herstellung edler Rotweine.