Wie lange muss man den Stängel von Wildreis kochen?

Wildreis ist ein relativ teures Gemüse. Aufgrund seines hohen Nährwerts ist er teuer und selten auf dem Markt, weshalb er auch Ginseng in Wasser genannt wird. Egal, ob wir kochen oder Suppe dünsten, wir können etwas Wildreis hinzufügen. Manche Leute ziehen beim Essen die Schale des Wildreis ab. Wie lange sollten wir ihn also kochen?

Als relativ seltene Zutat wird der Stängel des Wildreis von vielen Menschen wegen seines köstlichen Geschmacks geschätzt. Wasserbambus ist aufgrund seines hohen Nährwerts als „Ginseng in Wasser“ bekannt. Er ist auch als Wasserbambussprossen, Wasserbambusmelone, Wasserbambusrohr, Wasserbambusohrgemüse und grüner Knoten bekannt. Seine therapeutische Wirkung ist für die menschliche Gesundheit äußerst hilfreich und das Fleisch ist relativ zart und proteinreich, was es zu einem guten Gesundheitsnahrungsmittel macht.

Nährwert von Wildreisstängeln

Wildreis ist reich an Vitaminen, die nüchtern wirken und Kater lindern können. Der organische Stickstoff in jungen Wildreisstängeln liegt in Form von Aminosäuren vor. Es enthält außerdem Schwefel, schmeckt köstlich, hat einen hohen Nährwert und wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Da Wildreis jedoch mehr Oxalsäure enthält, kann das darin enthaltene Kalzium vom menschlichen Körper nicht so leicht aufgenommen werden.

Die Rolle des Wildreisstamms

Wasserkastanien schmecken süß und leicht kalt. Sie haben eine hitzeableitende, körperflüssigkeitsfördernde, durstlöschende, urinfördernde, feuchtigkeitsbeseitigende und stuhlgangfördernde Wirkung. Sie werden hauptsächlich zur Behandlung von durch sommerliche Hitze und Feuchtigkeit verursachten Bauchschmerzen, chronischer Hitze im Mittelerhitzer, Durst, Schwierigkeiten beim Stuhlgang und Wasserlassen sowie Alkoholvergiftung und Milchmangel eingesetzt. Der organische Stickstoff in jungem Reis liegt in Form von Aminosäuren vor und kann Schwefel liefern. Er schmeckt köstlich, hat einen hohen Nährwert und wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

Geschälter Wildreisstängel

Die Wasserkastanien können geschält sein oder nicht, je nachdem wie alt oder zart sie sind. Bei altem Ingwer wird die Schale hart und muss geschält werden. Auch wenn kein Peeling der Schale erfolgt, hat dies keinerlei Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen.

Wildreisstängel können gebraten, geschmort oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Da der ursprüngliche Geschmack von 茭白 sehr leicht ist, eignet es sich sehr gut als Beilage, beispielsweise zu gebratenem Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinenieren, Schweineleber, Fischfilets, Garnelen usw. Sie können den Stängel des Wildreis als Beilage verwenden und er hat einen leicht süßlichen Geschmack, was auch bei der Zubereitung von Suppen der Fall ist. Man kann daraus verschiedene Suppen machen, man kann sogar für eine Rippchensuppe Bambussprossen ins Wasser geben, diese müssen aber nur in Würfel geschnitten werden.