Kann man auf einem Induktionsherd Fleisch grillen?

Der Induktionsherd ist ein sehr praktisches Haushaltsgerät. Wenn Sie Hot Pot essen möchten, müssen Sie sich grundsätzlich einen Induktionsherd zu Hause kaufen, um den Hot Pot genießen zu können. Das Funktionsprinzip eines Induktionsherdes ähnelt dem einer Mikrowelle. Beide nutzen elektromagnetische Wellen zum Erhitzen von Nahrungsmitteln. Sie können den Topf aber auf den Induktionsherd stellen und den Induktionsherd zum Zubereiten von Gerichten verwenden. Viele Leute haben gehört, dass man in der Mikrowelle grillen kann. Kann man das auch auf Induktionsherden machen?

Schritte zum Grillen auf einem Induktionsherd:

Die Funktion „Grillen“ des Induktionsherdes ist weder eine offene Flamme noch das automatische Grillen eines Mikrowellenherds. Sie bezieht sich lediglich auf die Funktionen Erhitzen, Suppe kochen, Dünsten usw. Die momentane Feuerkraft des Grills ist stärker, wodurch die Haut des Grillguts schneller verbrennen kann. Deshalb sollten Sie bei der Nutzung der Grillfunktion auf Folgendes achten:

(1) Bereiten Sie eine Grillpfanne für den Induktionsherd vor.

(2) Achten Sie darauf, eine dickere Grillpfanne zu verwenden. Das Grillgut sollte an der Pfanne haften und mit Öl und anderen Gewürzen bestrichen sein, damit es nicht anhaftet. Wenn Sie die Speisen einfach auf die Platte legen oder darauf ablegen, funktioniert der Induktionsherd überhaupt nicht.

(3) Passen Sie die Temperatur je nach Gargrad der Speisen an.

(1) Induktionsherde werden auch elektromagnetische Herde genannt. Der erste Haushaltsinduktionsherd wurde 1957 in Deutschland hergestellt. Im Jahr 1972 begann man in den USA mit der Produktion von Induktionsherden, und Anfang der 1980er Jahre erfreuten sich Induktionsherde auch in Europa, den USA und Japan großer Beliebtheit.

(2) Das Prinzip des Induktionsherdes beruht auf dem Phänomen der elektromagnetischen Induktion. Dabei wird Wechselstrom durch die Spule geleitet, um ein magnetisches Wechselfeld mit ständig wechselnder Richtung zu erzeugen. Im Leiter selbst treten im magnetischen Wechselfeld Wirbelströme auf (der Grund dafür liegt im Faradayschen Gesetz der elektromagnetischen Induktion).

(3) Dies liegt daran, dass das elektrische Wirbelfeld die Ladungsträger im Leiter (im Topf sind es Elektronen, keine Eisenatome) in Bewegung versetzt; die Joule-Heizung des Wirbelstroms bewirkt eine Erwärmung des Leiters, wodurch eine Erwärmung erreicht wird.