Entschlüsselung: Der besondere Geruch von Knoblauch

Knoblauch hat eine warme Wirkung und einen würzigen Geschmack. Er wirkt auf die Milz-, Magen- und Lungenmeridiane und ist ein natürliches Antibiotikum. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch nicht nur die Funktion des körpereigenen Immunsystems regulieren, sondern auch das Gehirn gesund halten kann. Doch im Alltag haben viele Menschen Angst davor, Knoblauch zu essen, weil sie nach jedem Verzehr einen Knoblauchgeruch im Mund haben, der lange anhält.

Ganzer Knoblauch ist geruchlos und erzeugt nur dann einen Geruch, wenn er gegessen, geschnitten oder gepresst wird oder wenn sein Gewebe beschädigt wird. Dies liegt daran, dass bei einer Beschädigung des Knoblauchgewebes das im Knoblauch enthaltene Alliin mit Allinase in Kontakt kommt und Allicin entsteht, das einen starken, stechenden Geruch hat. Allicin ist die Quelle des besonderen Geruchs von Knoblauch und hat eine starke antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung. Es ist eine der wirksamsten antibakteriellen Pflanzen, die in der Natur entdeckt wurden. Seine bakterizide Wirkung kann ein Zehntel der von Penicillin erreichen und kann Grippe vorbeugen, Wundinfektionen vorbeugen und Infektionskrankheiten behandeln.

Wir stellen hier einige gute Methoden vor, die helfen, den Knoblauchgeruch zu beseitigen. Trinken Sie nach dem Verzehr von Knoblauch ein Glas Milch. Das Protein in der Milch reagiert mit dem Knoblauch und entfernt effektiv den Knoblauchgeruch. Achten Sie beim Milchtrinken darauf, kleine Schlucke zu nehmen und langsam zu schlucken. Versuchen Sie, die Milch etwas länger im Mund zu behalten. Warme Milch hat eine bessere Wirkung. Darüber hinaus kann das Kauen einiger proteinreicher Lebensmittel wie Erdnusskernen, Walnusskernen oder Mandeln den Knoblauchgeschmack aus Ihrem Mund entfernen.