Ist es falsch, frisches Fleisch zu kaufen und einzufrieren?

Heutzutage ist das meiste Schweinefleisch, das in Supermärkten verkauft wird, Frischfleisch, das heißt Fleisch, das sich kalt anfühlt, aber nicht gefroren ist. Wenn Sie jedes Mal ein großes Stück kaufen und es in das Gefrierfach des Kühlschranks legen, um es einzufrieren und langsam zu essen, wäre das eine Lebensmittelverschwendung. Wenn Sie die Angewohnheit haben, jeweils Fleisch für eine Woche oder sogar einen Monat zu kaufen, es zu schneiden und in den Gefrierschrank zu legen und es dann zum Auftauen herauszunehmen, wenn Sie es essen möchten, sollten Sie diese Angewohnheit ändern.

Diese Art von Schweinefleisch, das kühl, aber nicht gefroren ist, wird als kaltes Frischfleisch bezeichnet. Diese Konservierungsmethode gilt als die beste Lagerungsmethode, bei der die Nährstoffe des Schweinefleischs erhalten bleiben und gleichzeitig die Hygiene gewährleistet ist. Wenn frisches Fleisch in den Gefrierschrank gelegt wird, nennt man es gefrorenes Fleisch. Obwohl gefrorenes Fleisch die Vermehrung von Bakterien im Fleisch verringern und die Haltbarkeit verlängern kann, muss es vor dem Kochen aufgetaut werden, und durch den Auftauvorgang gehen große Mengen an Nährstoffen verloren.

Der richtige Fleischkonsum sollte sein:

Erstens: Kaufen Sie frisches Fleisch nicht in großen Mengen auf einmal. Zweitens: Kaufen Sie kein Fleisch in Supermärkten oder auf Märkten, die weit von Ihrem Zuhause entfernt sind, damit die Temperatur des Fleisches aufgrund des langen Transports nicht zu stark ansteigt und der Verderb nicht beschleunigt wird. Drittens: Kaufen Sie frisches Fleisch am besten vor dem Verzehr. Und schließlich: Wenn Sie es nicht auf einmal essen können, sollten Sie es in Plastikfolie einwickeln und 1-3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.