Sahne schnell mit der Hand schlagen

Die Verbesserung des modernen Lebensstandards hat es den Menschen ermöglicht, mehr Ressourcen für die Zubereitung der gewünschten Lebensmittel zu haben. Unter ihnen wird Sahne, eine westliche Zutat, immer beliebter. Sahne schmeckt süß, geschmeidig und feucht und ist sehr angenehm zu essen. Damit die Sahne besser schmeckt, müssen Sie die Sahnerohstoffe während des Herstellungsprozesses gründlich aufschlagen. Schauen wir uns an, wie man Sahne schnell von Hand aufschlagen kann.

Methode 1:

1. Am besten verwenden Sie einen manuellen Schneebesen. Wenn Sie keinen haben, können Sie die Eier auch mit drei oder vier Stäbchen verquirlen.

2. Fügen Sie zunächst weißen Zucker im Verhältnis 100 Gramm zu 20 Gramm Zucker hinzu. Anschließend die Sahne in eine Richtung weiterschlagen.

3. Wenn die Sahne gut ist und Sie die nötigen Fertigkeiten beherrschen, kann sie im Allgemeinen in fünf bis sechs Minuten geschlagen werden. Die langsamste sollte etwa fünfzehn oder sechzehn Minuten dauern.

Am besten kühlt man die Sahne vor der Verwendung 12 Stunden lang. Frieren Sie die Schüssel, in der Sie die Sahne geschlagen haben, etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ein oder stellen Sie sie 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank. Gießen Sie die geschlagene Sahne in den Kühlbehälter und stellen Sie Eiswasser unter den Behälter. (Eiswasser bedeutet, eine Schüssel mit Eiswürfeln und Wasser darunter zu stellen. Eine niedrige Temperatur erleichtert das Schlagen der Sahne. Am besten stellt man den Behälter zum Schlagen der Sahne vorher kühl.) Am besten fügt man Puderzucker gleich beim Sahneschlagen hinzu. Ein weiterer sehr wichtiger Punkt ist, dass die Sahne mehr als die Hälfte des Schneebesens bedecken sollte.

Methode 2:

1. Geben Sie die Schlagsahne in einen verschließbaren Beutel.

2. Die Schlagsahne in eine Ecke drücken und so halten.

3. Schütteln Sie, bis das Bild unscharf wird, Nachbilder hinterlässt und Sie Ihre Hände nicht mehr spüren. Drei Minuten lang halten.

4. Es ist fast bereit zum Auspressen.

5. Es sieht aus, als wäre es aus der Lotuswurzel gepresst worden. Mit einem Schneebesen noch einmal verrühren.

Die selbstgemachte Sahne besteht aus reiner Frischsahne, viele Konditoreien verwenden jedoch mittlerweile „pflanzliche Sahne“. Denn Frischsahne ist weniger plastisch als pflanzliche Sahne, hat einen niedrigeren Schmelzpunkt und schmilzt leichter als pflanzliche Sahne. Daher schmilzt die selbstgemachte Sahnetorte leichter als die in Konditoreien verkaufte Sahne.