Welche Funktionen und Indikationen hat die Mungobohnen-Lakritz-Suppe?

Wenn der Sommer kommt, ist den Menschen sehr heiß und sie möchten zu dieser Zeit eine Schüssel Mungbohnensuppe trinken, die sehr gut Hitze abbaut und entgiftet. Da jedoch immer mehr Menschen auf ihre Gesundheit achten, geben sie der Mungbohnensuppe oft etwas Lakritze hinzu, sodass eine Schüssel Mungbohnen- und Lakritzsuppe entsteht. Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und hat eine sehr gute entgiftende Wirkung. Wenn Menschen Symptome eines Hitzschlags haben, können sie diese Suppe zu sich nehmen, um die Symptome zu lindern.

Der regelmäßige Verzehr eines Suds aus Mungobohnen und Lakritz ist in der traditionellen chinesischen Medizin ein häufig verwendetes Entgiftungsrezept. Mungbohnen sind süß, kalt und ungiftig. Sie wirken kühlend und durstlöschend, neutralisierend und entgiftend. Sie sind ein ausgezeichnetes Mittel gegen Lebensmittelvergiftungen, Kräutervergiftungen und Vergiftungen durch Metall- und Steinmedikamente. In „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Das Fleisch der Mungbohne ist mild und die Schale ist kalt. Es kann alle Arten von Giften wie Metall, Stein, Arsen und Pflanzen entgiften. Am besten mahlt man es mit Schale und nimmt es mit Wasser ein.“ „Jingyue Complete Works“ nennt es „von Natur aus nicht bitter und kalt, schädigt die Milz nicht und entgiftet gut, lindert Unruhe und Fieber, stoppt Durchfall und fördert die Harnausscheidung. Es ist das beste und schnellste unter allen einfachen Medikamenten.“ Rohes Lakritz kann Hitze abführen und entgiften. „Bielu“ sagt, es „entgiftet Medikamente“ und „Compendium of Materia Medica“ sagt, es „kann alle Arten von Giften entgiften und ist der Schlüssel zu allen Medikamenten.“ Experimentelle Untersuchungen haben gezeigt, dass Lakritze Glycyrrhizinsäure und Glycyrrhizin enthält, die ähnlich wie Glucuronsäure eine entgiftende Wirkung auf bestimmte Gifte haben. Es hat außerdem ähnliche Wirkungen wie die Hormone der Nebennierenrinde und erfüllt zahlreiche Funktionen, beispielsweise eine entzündungshemmende, antiallergische und entgiftende Wirkung. Eine Pestizidvergiftung ist jedoch ein kritischer Zustand und sollte mit einer Kombination aus chinesischer und westlicher Medizin behandelt werden.

Indikationen

Wirkt hitzeabführend und entgiftend, lindert Hitzegefühl und lindert Unruhe, löscht den Durst und stärkt den Magen, fördert die Diurese und wirkt abschwellend. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Sommerhitze und Durst, Durchfall durch feuchte Hitze, Ödemen und Blähungen, Wunden, Schwellungen und Infektionen, Erysipel, Furunkulose, Mumps, Pocken sowie Vergiftungen durch Metall, Steine, Arsen und Pflanzen verwendet.

Wärme abführen

Die hitzeableitende Wirkung der Mungbohne liegt in ihrer Schale. Kochen Sie die Mungbohnensuppe daher nicht zu lange, damit die Hitze abgeführt wird. Die so gekochte Mungbohnensuppe ist grün und klar. Es ist nicht notwendig, beim Trinken die Bohnen zu essen und es kann trotzdem eine gute wärmeableitende Wirkung erzielt werden.

Entgiftung

Mungbohnen haben eine entgiftende Funktion. Daher ist es zum Entgiften am besten, die Mungbohnen bei der Zubereitung einer Mungbohnensuppe weich zu kochen. Diese Art von Mungobohnensuppe hat eine trübe Farbe und lindert Hitze kaum, hat jedoch eine stärkere Wirkung beim Reinigen von Hitze und Entgiften.

Abkühlen

Die therapeutische Wirkung ist besser, wenn Mungbohnen mit anderen Nahrungsmitteln gekocht werden, wie zum Beispiel bei einer Mungbohnen- und Geißblattsuppe: 100 Gramm Mungbohnen, 30 Gramm Geißblatt, in Wasser abgekocht und eingenommen.

Stoffwechsel ankurbeln

Mungbohnensamen und -abkochung enthalten physiologisch aktive Substanzen wie Bioalkali, Cumarine, Phytosterole usw., die eine wichtige Rolle bei der Förderung der physiologischen Stoffwechselaktivitäten von Menschen und Tieren spielen.

Zutaten: Mungobohnen, Gerstenreis, grüne Pflaumen, Kumquat-Kuchen, kandierter Bergamotte-Rettich, Peking-Kuchenstreifen, weißer Zucker, Lotussamen in Sirup, kandierte goldene Datteln, Zucker-Osmanthus und Rosen. Zubereitung: Die Mungbohnen zunächst verlesen, anschließend mit Wasser abspülen, in eine Schüssel geben und bei starker Hitze etwa 30 Minuten dämpfen, bis die Mungbohnen knusprig sind. Die Hiobstränen und die kandierten Datteln waschen, in eine kleine Schüssel geben und gleichzeitig mit den Bohnen dünsten. Anschließend die grünen Pflaumen, Kumquatkuchen, Bergamotte-Rettich und Pekingkuchen-Streifen in mungbohnengroße Würfel schneiden und in 10 Portionen aufteilen. Stellen Sie den Topf schließlich auf mittlere Hitze, geben Sie 1200 Gramm kochendes Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Streuen Sie die gedünsteten Mungobohnen, den Coix-Reis, die kandierten Datteln, 4 Lotussamen, gehackten grünen Pflaumen und andere Fruchtzutaten in die Suppe und verteilen Sie anschließend die Zuckerosmanthus und die Rosenblätter gleichmäßig in jeder Schüssel.