Kann ich abgelaufenen Tieguanyin noch trinken?

Viele Chinesen trinken gerne Tee, aber Tee hat auch ein bestimmtes Verfallsdatum. Wenn er lange stehen gelassen wird, verfällt er schnell, insbesondere einige wertvolle Teesorten. Es wäre schade, sie wegzuwerfen, aber wenn Sie sie nicht wegwerfen, befürchten Sie, dass das Trinken von abgelaufenem Tee einige Probleme verursachen könnte. Kann man also abgelaufenen Tieguanyin trinken? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden!

Häufige Probleme mit dem Ablauf:

1. Schimmelbildung, die mit bloßem Auge erkennbar ist.

2. Verfärbung: verursacht durch Zersetzung oder Oxidation der farberzeugenden Substanzen in den Teeblättern.

3. Feuchtigkeit geht verloren und die Teeblätter werden trocken.

4. Der Geschmack verändert sich, Aromastoffe reagieren oder verdunsten.

Tee ist ein Getränk und hat daher natürlich eine begrenzte Haltbarkeit. Tee schimmelt auch, wenn das Haltbarkeitsdatum überschritten oder er unsachgemäß gelagert wird. Verschimmelter Tee kann nicht mehr getrunken werden. Normalerweise beträgt die Haltbarkeit von versiegelt verpacktem Tee 12 bis 24 Monate. Die Haltbarkeit ist auf dem Teebeutel angegeben. Die Haltbarkeit von losem Tee ist noch kürzer, achten Sie daher beim Einkauf darauf, neuen Tee des Jahres zu kaufen. Nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums ist es vorsichtshalber besser, es nicht mehr zu trinken!

Wenn der Tee gekühlt wird

Lagerung im Kühlschrank: Geben Sie die Teeblätter in einen trockenen, geruchsfreien und luftdichten Behälter und stellen Sie diesen in den Kühlschrank. Wenn die Teemenge klein und sehr trocken ist, kann sie auch dicht in einem doppellagigen Folienbeutel mit guter Feuchtigkeitsbeständigkeit verpackt werden.

Verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Die grundlegendsten Voraussetzungen für die Teekonservierung sind erstens Trockenheit und zweitens niedrige Temperaturen (im Allgemeinen sind 0–5 °C besser geeignet). Hier sind einige andere Möglichkeiten, Tee aufzubewahren:

Aufbewahrungsmethode im Glas

Gib die Teeblätter in eine Weißblech-Teedose mit Doppeldeckel. Am besten füllst du sie lückenlos auf, damit sich weniger Luft in der Dose befindet. Den doppellagigen Deckel fest verschließen, den Spalt zwischen den Deckeln mit Klebeband versiegeln, die Teedose in einen doppellagigen Nylonbeutel geben und den Beutel verschließen.

Aufbewahrungsmethode für Thermosflaschen

Geben Sie die Teeblätter in eine trockene Thermosflasche, verschließen Sie diese fest mit dem Deckel und versiegeln Sie die Flaschenöffnung mit weißem Wachs.

Rechtliche Hinweise: Der Feuchtigkeitsgehalt des Tees sollte während der Lagerung 5 % (Grüntee) – 7 % (Schwarztee) nicht überschreiten. Die Teeblätter können zuerst gebraten oder getrocknet und dann gelagert werden. Die Werkzeuge zum Braten und Backen von Tee sollten sehr sauber und frei von Fett oder Gerüchen sein. Die Teeblätter sollten langsam bei geringer Hitze gebacken werden, und es sollte darauf geachtet werden, dass die Teeblätter nicht verbrennen, brechen oder durch andere Gerüche verunreinigt werden.

Wie aus dem Obigen hervorgeht, ist es am besten, Tieguanyin nicht zu trinken, wenn er abgelaufen ist. Im Allgemeinen verdirbt Tee mit der Zeit, daher sollten Sie beim Kauf von Tee am besten auf die Haltbarkeitsdauer des Tees achten und versuchen, neuen Tee des Jahres auszuwählen. Natürlich müssen Sie den Tee nach dem Kauf in einem trockenen und verschlossenen Behälter aufbewahren.