Wie bereitet man leckere Garnelen zu?

Leckeres Essen ist das, was die Menschen jeden Tag essen möchten, und leckeres Essen erfordert eine Kombination verschiedener Zutaten. Daher sind die Zutaten der Schlüssel zur Zubereitung leckerer Speisen. Mit der Verbesserung des Lebensstandards der modernen Menschen ist es für die Menschen einfacher geworden, einige wertvolle Zutaten zu essen. Schlammgarnelen zum Beispiel waren früher ein Lebensmittel, das nur reiche Leute essen konnten, aber jetzt können die Menschen Schlammgarnelen-Delikatessen zu Hause zubereiten. Schauen wir uns an, wie man leckere Schlammgarnelen zubereitet.

1. Gekochte Garnelen:

1. Bereiten Sie frische Garnelen, Zwiebeln und Knoblauch vor.

2. Von den Garnelen Schwerter und Schnurrhaare abschneiden, Garnelendärme entfernen, waschen und beiseite legen.

3. Wasser in einem Suppentopf zum Kochen bringen und salzen.

4. Salatöl hinzufügen.

5. Kochwein und geriebenen Ingwer hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.

6. Die Garnelen in kochendes Wasser geben und kochen, bis die Garnelen rot werden und sich die Schwänze einrollen, dann herausnehmen und servieren.

7. Mischen Sie alten Essig, Zucker und Frühlingszwiebeln, um eine Dip-Sauce zuzubereiten.

2. Scharfe Garnelen im Trockentopf

1. Die frischen Garnelen waschen und auf der Rückseite ein Loch hineinschneiden, um die Garnelenfäden zu entfernen.

2. Entfernen Sie die Garnelenfäden und marinieren Sie die Garnelen mit Kochwein, Salz, MSG, Pfeffer und fügen Sie trockene Stärke hinzu.

3. Mischen Sie die trockene Stärke und die Garnelen, bis die Garnelen gleichmäßig mit der Stärke bedeckt sind.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die mit Stärke gewendeten Garnelen dazugeben und braten, bis sie gar sind.

5. Alle Garnelen braten und auf einen Teller legen.

6. Sichuan-Pfeffer und getrockneter roter Pfeffer.

7. Erhitzen Sie das Öl erneut im Wok, geben Sie die Sichuan-Pfefferkörner und die getrockneten roten Chilischoten hinzu und braten Sie sie, bis sie duften. Geben Sie dann die zuvor gebratenen Garnelen hinzu und rühren Sie gleichmäßig um. Sie können würzige, frische und zarte Garnelen aus dem Trockentopf genießen.

3. Garnelen salzen und pfeffern:

1. Von frischen Garnelen die Barthaare abschneiden, die Garnelenfäden entfernen und von der Rückseite her aufschneiden. Waschen, abtropfen lassen, etwas salzen und etwa 15 Minuten marinieren. Einen halben Topf Öl erhitzen, Ingwerscheiben und Knoblauch dazugeben.

2. Die marinierten Garnelen in den Topf geben und braten, bis sie ihre Farbe vollständig geändert haben. Dann servieren.

3. Etwas Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, die gebratenen Garnelen hineingeben, unter Rühren anbraten, mit Pfeffer und Salz bestreuen und gut verrühren. Nach dem Abschalten der Hitze gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.