Ist Tofu ein kaltes Essen?

Tofu ist ein kaltes Lebensmittel, daher sollten Patienten mit einem schwachen Magen-Darm-Trakt versuchen, die Häufigkeit des Verzehrs dieses Lebensmittels zu reduzieren. Patienten, die ständig unter Blähungen leiden, können jedoch mehr davon essen. Dieses Lebensmittel kann Blähungen regulieren und die Milz und den Magen regulieren. Es kann auch verwendet werden, um viele köstliche Gerichte zuzubereiten. Es gibt unzählige Kochmethoden, und jede Kochmethode hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre eigenen Nährstoffe.

Geschmack

Es schmeckt süß, salzig, ist von Natur aus kalt und ungiftig.

Indikationen

Es wird hauptsächlich verwendet, um Völlegefühl zu lindern und Qi wieder aufzufüllen, Milz und Magen zu harmonisieren, Blähungen zu beseitigen, trübes Qi aus dem Dickdarm zu klären, Hitze zu beseitigen und Blut zu verteilen.

Nährwerte

Tofu ist äußerst nahrhaft und enthält Eisen, Magnesium, Kalium, Niacin, Kupfer, Kalzium, Zink, Phosphor, Folsäure, Vitamin B1, Lutein und Vitamin B6. 100 Gramm fester Tofu enthalten 69,8 % Wasser, 15,7 Gramm Eiweiß, 8,6 Gramm Fett, 4,3 Gramm Kohlenhydrate und 0,1 Gramm Ballaststoffe und liefern 611,2 Kilojoule Kalorien. Aufgrund seines hohen Aminosäure- und Proteingehalts ist Tofu eine gute Ergänzung zu Getreide. Tofu hat einen Fettanteil von 78 % und besteht aus ungesättigten Fettsäuren. Da er kein Cholesterin enthält, wird er auch als „Pflanzenfleisch“ bezeichnet. Die Verdauungs- und Absorptionsrate von Tofu liegt bei über 95 %. Zwei kleine Stücke Tofu können den täglichen Kalziumbedarf eines Menschen decken.

Tofu ist ein stärkendes, hitzeklärendes und gesundheitsförderndes Lebensmittel. Regelmäßiger Verzehr kann das Herz auffüllen und Qi regenerieren, Hitze beseitigen und Trockenheit befeuchten, die Speichelproduktion fördern und den Durst löschen sowie Magen und Darm reinigen. Es ist besser geeignet für Menschen mit einem hitzigen Gemüt, Mundgeruch, Durst, Magenbeschwerden und zur Erholung von einem Fieber. Die moderne Medizin hat bestätigt, dass Tofu nicht nur den Nährwert verbessert, die Verdauung fördert und den Appetit steigert, sondern auch das Wachstum und die Entwicklung von Zähnen und Knochen fördert (diese Funktion hat auch die kalziumreiche Tamarinde). Während der hämatopoetischen Funktion kann es den Eisengehalt im Blut erhöhen.

Tofu enthält kein Cholesterin und ist ein Heilnahrungsmittel für Patienten mit Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Hypercholesterinämie, Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit. Es ist außerdem eine ausgezeichnete Ernährungstherapie zur Nahrungsergänzung für Kinder, Kranke und ältere Menschen. Tofu ist reich an Phytoöstrogenen, die gut zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose geeignet sind. Es hat auch die Funktion, Brustkrebs, Prostatakrebs und Blutkrebs zu hemmen. Die Sterole und das Stigmasterol im Tofu sind wirksame Inhaltsstoffe zur Hemmung von Krebs.

Funktion

1. Tofu ist das beste insulinarme Ammoniak-Lebensmittel.

2. Tofu kann die Fettstruktur des Körpers verbessern;

3. Tofu kann Krebs vorbeugen und ihm widerstehen;

4. Tofu kann Wechseljahrsbeschwerden vorbeugen und ihnen vorbeugen.

5. Tofu kann Osteoporose vorbeugen und ihr entgegenwirken;

6. Tofu kann das Gedächtnis und die geistige Konzentration verbessern;

7. Tofu kann Alterung und Demenz vorbeugen und ihnen entgegenwirken;

8. Tofu kann Lebererkrankungen vorbeugen und ihnen vorbeugen.

9. Tofu kann Diabetes vorbeugen und ihm vorbeugen;

10. Tofu kann Erkältungen und Grippe vorbeugen und bekämpfen