Ist Yams von Natur aus kalt?

Yamswurzeln sind kein kaltes Lebensmittel und es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Jeder kann die beste Zubereitungsmethode nach seinen Vorlieben und Bedürfnissen wählen. In den meisten Fällen wird die Yamswurzel jedoch gebraten. Bei dieser Zubereitungsmethode bleiben einige der in der Yamswurzel enthaltenen Nährstoffe erhalten und Sie können den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels genießen.

100 g Yams enthalten etwa 75 g Wasser, 14,4–19,9 g Kohlenhydrate, 1,5–2,2 g Eiweiß, 0,1–0,2 g Fett, 50 µg Diosgenin sowie B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin E. Der wichtigste Kohlenhydratbestandteil ist Stärke. Die klebrige Substanz in der Yamswurzel ist Mucin, das durch die Kombination von Mannan und Globulin entsteht.

Das in Yamswurzeln enthaltene stärkeabbauende Enzym ist dreimal so stark wie das in Rettichen. Der Verzehr bei aufgeblähtem Magen kann die Verdauung fördern, Beschwerden lindern und die Verdauungs- und Absorptionsfunktion von Milz und Magen verbessern. Es ist ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel und Medikament, das Milz und Magen nähren kann.

Nährt die Nieren und verbessert die Essenz

Yams enthält Mucin, Amylase, Saponin, freie Aminosäuren, Polyphenoloxidase und andere Substanzen und ist relativ reichhaltig. Es hat eine nährende Wirkung und ist ein gutes Nahrungsergänzungsmittel zur Genesung nach einer Krankheit. Es stärkt den Körper, nährt die Nieren und fördert die Essenz.

Fördert die Lunge und lindert Husten

Yamswurzeln enthalten Saponine und Schleim, die eine schmierende und befeuchtende Wirkung haben, sodass sie das Lungen-Qi fördern, das Lungen-Yin nähren und Lungenschwäche, Schleimbildung, Husten und chronischen Husten behandeln können.

Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Yamswurzeln enthalten nahezu kein Fett und das enthaltene Schleimmittel kann die Fetteinlagerung im Herz-Kreislauf-System verhindern und einer vorzeitigen Arterienverkalkung vorbeugen. Yamswurzeln enthalten Saponine, die den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken und Bluthochdruck sowie Hyperlipidämie lindern können.

Langlebigkeit

Yams kann die Anzahl der T-Lymphozyten des Körpers erhöhen, die Immunfunktion verbessern und die Zellalterung verzögern.

Antihepatisches Koma

Das in Yamswurzeln enthaltene Cholin ist die stoffliche Grundlage von Acetylcholin, einem Neurotransmitter, der mit Lernen und Gedächtnis in Zusammenhang steht. Studien haben ergeben, dass Yamswurzeln eine beruhigende Wirkung haben und einem Leberkoma vorbeugen können.

Gewichtsverlust und Fitness

Yams enthält eine Vielzahl von Spurenelementen, reichlich Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Kalium, und ist kalorienarm. Regelmäßiger Verzehr kann beim Abnehmen und Bodybuilding helfen.