Was kann man essen, um den Blutzucker zu senken? Diese Ernährungstherapie zeigt Wirkung!

Diabetes ist eine weit verbreitete chronische Krankheit. In den letzten Jahren ist die Zahl der Diabetes-Fälle in China gestiegen. Es ist auch eine Wohlstandskrankheit und wird oft mit schlechter Ernährung in Verbindung gebracht. Wenn Sie an Diabetes erkrankt sind, müssen Sie Ihre Ernährungstherapie verstärken und mehr Lebensmittel essen, die den Blutzucker senken. Sie können klebriges Gemüse wie Yamswurzeln, Taro und andere Lebensmittel essen, die eine gewisse Wirkung auf die Senkung des Blutzuckers haben.

1. Gleitfähiges Gemüse: Hemmt den Anstieg des Blutzuckers nach dem Essen

Auch die klebrigen Bestandteile der Yamswurzel werden durch Mucin gebildet. Mucin kann andere Nahrungsmittel im Darm umhüllen, sodass Zucker langsam aufgenommen werden kann. Dieser Effekt kann den starken Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten hemmen und gleichzeitig eine übermäßige Insulinausschüttung vermeiden, sodass der Blutzucker besser reguliert werden kann.

Yams enthält außerdem wirksame Inhaltsstoffe wie Magnesium und Zink, die wichtig für die Insulinausschüttung sind, sowie Vitamin B1 und Vitamin B2. Diese Inhaltsstoffe fördern den Glukosestoffwechsel im Blut. Darüber hinaus enthält Yams Amylase, ein Enzym, das Kohlenhydrate verdaut und so die Ansammlung von Zucker im Blut verhindert.

Wenn Sie Yams roh essen, können Sie die klebrigen Zutaten besser aufnehmen. Sie können sie in dünne Streifen schneiden oder daraus Yamspüree machen. Je mehr klebrige Bestandteile eine Yamswurzel enthält, desto mehr medizinische Inhaltsstoffe sind darin enthalten.

2. Taro: Am besten für Menschen, die Kalorien einschränken müssen

Taro enthält wirksame Inhaltsstoffe wie Mucin, Magnesium, Zink, Vitamin B1 und Galactan, die den Blutdruck und den Cholesterinspiegel effektiv senken können. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass Yamswurzeln kalorienarm sind. Wenn die Ernährung aufgrund von Krankheiten wie Diabetes, Hyperlipidämie und Fettleibigkeit eingeschränkt werden muss, ist Taro das am besten geeignete Nahrungsmittel. In 100 Gramm Taro stecken nur 58 Kilogramm Kalorien.

Normalerweise kocht man Taro, bevor man ihn isst. Obwohl dies leicht zu Mucinschäden führen kann, ist es für die Aufnahme anderer Wirkstoffe förderlich.

3. Maulbeerblättertee: senkt den Blutzucker und beugt Diabetes vor

Maulbeerblätter werden seit langem in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Diabetes verwendet. Jüngste Studien haben ergeben, dass der einzigartige Bestandteil 1-Desoxynojirimycin in Maulbeerblättern die α-Glycosidase hemmen kann, die Polysaccharide in Glukose zerlegt, und so den Anstieg des Blutzuckerspiegels hemmen kann.

Maulbeerblätter schützen nicht nur die Bauchspeicheldrüse und fördern die normale Insulinsekretion, sondern können auch Bluthochdruck lindern und den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken. Daher können Maulbeerblätter Diabetes wirksam vorbeugen.

Das Trinken von Maulbeerblättertee vor den Mahlzeiten kann den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten hemmen, das Trinken nach den Mahlzeiten hat jedoch keinen solchen Effekt.

4. Guaventee: kann einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern

Guaventee wird hergestellt, indem die Blätter der Guave, einer in tropischen Regionen heimischen Frucht, getrocknet und dann in heißes Wasser eingeweicht werden.

Tee enthält Guavenpolyphenole, die die Aktivierung zuckerspaltender Enzyme hemmen können, wodurch die Zuckeraufnahme verlangsamt wird und nur die notwendige kleine Menge Glukose langsam aufgenommen wird. Durch diesen Effekt kann der menschliche Körper eine zu hohe Zuckeraufnahme verhindern und so den Anstieg des Blutzuckerspiegels hemmen sowie eine übermäßige Insulinausschüttung verhindern.