Wie mariniert man Grillfleisch zu Hause?

Grillen ist eine Kochmethode, die die Leute bevorzugen. Es ist relativ primitiv, aber solange es gut gemacht ist, ist es eine köstliche Mahlzeit. Grillen eignet sich im Allgemeinen für kleine Zusammenkünfte, insbesondere Familienfeiern, die sich sehr gut zum Grillen eignen, um die Beziehung zwischen Verwandten zu stärken. Unter allen Grillarten ist gegrilltes Fleisch am gefragtesten, da gegrilltes Fleisch einen aromatischen und köstlichen Geschmack hat, der dem Geschmack des Publikums sehr entgegenkommt. Bevor Sie grillen, müssen Sie das Grillgut marinieren, damit es besser schmeckt. Sehen wir uns an, wie man Grillfleisch zu Hause mariniert.

Reden wir über hausgemachte Saucen. Wenn Sie grillen, werden Sie feststellen, dass die Saucen im Grillrestaurant ganz besonders schmecken. Tatsächlich ist es sehr einfach. Sie benötigen nur wenige Gewürze, um die Sauce des Grillrestaurants zuzubereiten, nämlich: Sesampaste, Zucker, fermentierter Tofusaft und Salz. Diese vier sind die Seele! Die Hilfszutaten sind: Ingwersaft, Senföl, Austernsauce, gehackter Koriander und gehackte Frühlingszwiebeln.

(1) Zutaten: 1 Packung Chicken Wings, einige Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Pfefferkörner, Zimt, Sojasauce, Salz, Zucker, Kochwein und schwarzer Essig.

Zubereitung: Einen Hähnchenflügel in zwei Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben, die oben genannten Gewürze hinzufügen und 6–12 Stunden marinieren, dabei 1–2 Mal wenden. Sie können es am Vorabend marinieren und am nächsten Tag grillen. Stellen Sie dann die Ofentemperatur auf 400–425 Grad ein, legen Sie das Backblech mit Alufolie aus, backen Sie es 18 Minuten lang, schalten Sie den Strom aus und warten Sie 1–2 Minuten, bevor Sie es herausnehmen. Die Methode zum Braten von Hühnchen ist ähnlich.

(2) Hauptzutaten : einige Hähnchenflügel, in diesem Artikel werden 8 als Beispiel verwendet. Hilfszutaten: 1 Esslöffel Honig

Gewürze: 1/2 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, 1/3 TL Fünf-Gewürze-Pulver, 1/3 TL MSG, 1 TL Ingwersaft, 1 EL Sojasauce (oder nach Geschmack anpassen)

(3) Das Verhältnis der Zutaten ist etwa wie folgt:

In der Regel backen wir eine Schachtel Chicken Wings, welche jeweils 22 Stück enthält. Fügen Sie drei Frühlingszwiebeln hinzu, die im Handel am häufigsten erhältliche Art, alle in Frühlingszwiebeln gehackt für einen besseren Geschmack;

Geben Sie 4 Esslöffel Zucker hinzu. Je mehr Sojasauce, desto besser. Am besten ist es, wenn die Hähnchenflügel damit bedeckt sind. Dafür wäre allerdings eine halbe Flasche Sojasauce erforderlich, die sich die meisten Leute nicht leisten können. Du kannst es also ganz nach eigenem Ermessen handhaben. Generell solltest du einen halben Zentimeter Sojasauce auf den Boden der Schüssel geben (erst die Hähnchenflügel hineinlegen und dann die Sojasauce dazugeben). Dabei wird eine halbe Flasche Sojasauce verbraucht. Am besten nimmst du dunkle Sojasauce. Streuen Sie das Salz einfach nach Ihrem Gefühl.