Was essen, wenn der Gesamtcholesterinspiegel hoch ist?

Der Gesamtcholesterinspiegel ist die Summe des Cholesterins im Blut. Ein hoher Gesamtcholesterinspiegel kommt sehr häufig vor und ist im Allgemeinen auf eine falsche Ernährung zurückzuführen. Viele Menschen möchten wissen, was sie essen können, wenn ihr Gesamtcholesterinspiegel hoch ist. Generell gilt: Mehr cholesterinarme Lebensmittel und weniger Innereien essen.

1. Essen Sie weniger oder keine ballaststoffreichen Lebensmittel wie Innereien und Eigelb. Gemäß den von der American Heart Association empfohlenen Standards sollten Menschen mit hohem Gesamtcholesterin den Cholesteringehalt in ihrer Ernährung kontrollieren, der normalerweise unter 300 mg oder weniger liegt. Besonderer Hinweis: Der Cholesteringehalt in einem Eigelb beträgt üblicherweise 250–290 mg;

2. Essen Sie weniger Fett und tierisches Öl. Es ist auch wichtig, die Aufnahme gesättigter Fette zu reduzieren, wenn der Gesamtcholesterinspiegel hoch ist. Der Gehalt gesättigter Fette ist in Fleisch, Eiern und Milchprodukten relativ hoch, insbesondere in fettem Fleisch, tierischen Ölen und Innereien. Besonderer Hinweis: Gesättigte Fette können den Low-Density-Lipoprotein-Cholesterinspiegel (LDL-C) im Blut erhöhen und so einen hohen Cholesterinspiegel fördern.

3. Essen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Pilze und Algen. Zum Beispiel Konjak, Pilze, Seetang, Wakame, Zwiebeln, Kürbis, Süßkartoffel usw. Die Leber verwendet Cholesterin zur Synthese von Gallensäure, und einige der Gallensäuremetaboliten werden mit dem Kot aus dem Körper ausgeschieden. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe die Ausscheidung von Cholesterin unterstützen und so den Gesamtcholesterinspiegel senken. Was ist also gut zu essen, wenn Ihr Gesamtcholesterinspiegel hoch ist? Es ist wichtig, Gemüse, Obst, Pilze und Algen zu essen.

4. Olivenöl, Teeöl, Maisöl und Rapsöl können zusammen mit Pflanzenölen wie Sojaöl und Erdnussöl verzehrt werden. Diese Nahrungsmittel enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren und umfangreiche Studien haben gezeigt, dass einfach ungesättigte Fettsäuren das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C) und dadurch den Gesamtcholesterinspiegel senken können. Was sollten Sie also essen, wenn Ihr Gesamtcholesterin hoch ist? Diese Lebensmittel müssen gegessen werden.

5. Fischöl und Lecithin müssen gegessen werden. Beide können Triglyceride und Blutfette senken, aber die Wirkung auf die Senkung des Cholesterinspiegels ist geringer. Triglyceride sind Komplizen des Cholesterins im menschlichen Körper, daher ist die Einnahme von Fischöl und Lecithin für Menschen mit hohem Gesamtcholesterin immer noch sinnvoll.