Rohes, knochenloses Schweinestück

Viele Menschen essen gerne Schweinefilets und alle wissen, dass die Samen einen hohen Nährwert haben und gut schmecken. Die Knochen des Schweinefilets müssen entfernt werden, damit nur das Fleisch übrig bleibt, das sich leichter essen lässt und beim Schmoren leichter weich wird. Bereiten Sie dann einige Kidneybohnen, Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter usw. vor. Bei der Zubereitung des Schweinefilets werden diese Gewürze hinzugefügt, um ihm mehr Aroma zu verleihen und auch den fischigen Geruch des Fleisches zu beseitigen.

Material

Ein Schweinestück ohne Knochen, einige Kidneybohnen, etwas Sternanis, etwas Zimt, einige Lorbeerblätter, etwas Mandarinenschale, einige Pfefferkörner, etwas Kandiszucker, etwas rote Paprika, einige Scheiben Ingwer und einige Frühlingszwiebeln

üben

1. Geben Sie das entbeinte Schweinestück und den Anis in eine Schüssel und fügen Sie dann die entsprechende Menge Sojasauce und Kochwein hinzu.

2. Gut umrühren und über zwei Stunden marinieren; die eingeweichten Kidneybohnen schälen und beiseite stellen;

3. Den marinierten Schweinebraten und die marinierten Gewürze in den Schnellkochtopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen;

4. Legen Sie den Schweinebraten auf den Boden der Schüssel, legen Sie die geschälten Kidneybohnen darauf und gießen Sie dann die Suppe hinein, aus der der Schweinebraten gekocht und die Gewürze herausgefiltert wurden.

5. Zurück in den Schnellkochtopf geben, aufkochen und dann 10 Minuten auf niedriger Flamme kochen, herausnehmen und die Suppe ausdrücken;

6. Stellen Sie die Schüssel mit dem gedämpften Schweinefilet und den Kidneybohnen verkehrt herum auf einen Teller, geben Sie die gerade durchgesickerte Suppe in den Topf und lassen Sie sie aufkochen;

7. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser und Stärke hinzu und kochen Sie alles bei starker Hitze, bis die Soße eindickt. Fügen Sie dann die entsprechende Menge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.

10. Gießen Sie die dicke Suppe über den Schweinebraten und garnieren Sie ihn abschließend mit ein paar Korianderblättern.