Kann man gekeimte Erbsen essen?

Die meisten Erbsen, die wir essen, sind hauptsächlich Bohnenkörner. Sie können mit vielen Gerichten gebraten oder mit Rippchen oder Fleisch gedünstet werden. Der Nährwert ist immer noch sehr hoch. Aber kann man gekeimte Erbsen essen? Gekeimte Erbsen sind das, was wir Bohnensprossen nennen. Sie sind dasselbe wie Sojabohnensprossen, schwarze Bohnensprossen usw. Sie können auch gebraten und gegessen werden. Darüber hinaus haben solche Bohnensprossen einen frischen Duft und schmecken gut, wenn sie gebraten sind.

Können Erbsen nach dem Keimen gegessen werden?

Gekeimte Erbsen sind, ebenso wie gekeimte Mungobohnen und gekeimte Sojabohnen, eine Art Setzlinge und können gegessen werden.

Erbsensprossen können gebraten oder im Wok zubereitet werden, man kann daraus eine Suppe machen, sie kalt servieren oder im Eintopf essen usw. Es sind alles großartige Gerichte. Erbsensprossen haben nicht nur einen guten Geschmack und ein relativ aromatisches Aroma, sondern sind auch sehr nahrhaft. Sie sind nahrhafter als Sojasprossen und Mungobohnensprossen. Sie sind reich an Vitaminen, Proteinen, Eisen und Antioxidantien.

Sind gekeimte Erbsen giftig?

Gekeimte Erbsen sind nicht giftig und essbar. Darüber hinaus haben die gekeimten Erbsen eigene Namen, wie beispielsweise Asparagus cochinchinensis und Butterfly Pea, sodass es absolut kein Problem darstellt, sie zu essen.

Nährwert von Erbsen

Erbsen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, das vor allem Spurenelemente wie Kupfer und Chrom enthält. Kupfer ist vorteilhaft für die Hämatopoese und die Entwicklung von Knochen und Gehirn; Chrom ist vorteilhaft für den Zucker- und Fettstoffwechsel und kann die normale Funktion von Insulin aufrechterhalten. Das in Erbsen enthaltene Cholin und Methionin helfen, Arteriosklerose vorzubeugen und der Vitamin-C-Gehalt in frischen Erbsen steht an erster Stelle aller frischen Bohnen. Der Verzehr von Erbsen ist vorteilhaft für Menschen mit Diabetes, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, ältere Menschen und Kinder. Das in Erbsen enthaltene Phytohämagglutinin hat eine ähnliche Wirkung wie das in Bohnen und Linsen enthaltene Lektin. Es kann menschliche rote Blutkörperchen agglutinieren und die Mitose fördern. Es kann die Lymphozyten von Tumorpatienten aktivieren und Lymphotoxine produzieren, die unspezifisch schädigende Auswirkungen auf verschiedene tierische Zellen haben. Daher hat es eine vorbeugende und heilende Wirkung auf Tumore.