Meeresgelee-Rezept und Rezept

Seequalle ist eine traditionelle Spezialität. Der Rohstoff für Seequalle ist Buche. Die Buche wird getrocknet und etwa acht Stunden lang gekocht, dann gefiltert, getrocknet und in Streifen geschnitten, um Seequalle herzustellen. Gemischte Seequalle schmeckt zarter und köstlicher. Seequalle kann mit den gängigsten Knoblauch-, Essig- und Chiliölsorten gewürzt und nach persönlichem Geschmack zubereitet werden. Meeresqualle ist eine köstliche Vorspeise. Welche Methoden und Rezepte gibt es zur Herstellung von Meeresqualle? Schauen wir es uns als Nächstes an.

1. Quallen

Meeresquallen sind eine der traditionellen Spezialitäten von Qingdao, Shandong und Dalian, Liaoning und auch eine lokale Spezialität. Der Rohstoff ist eine Art Wassergras namens Büffelkohl, das an den Unterwasserriffen von Laoshan wächst. Nach dem Trocknen wird es 7-8 Stunden in einem Topf gekocht, dann gefiltert, abgekühlt und in Streifen geschnitten, um daraus Meeresgelee herzustellen. Gemischte Meeresquallen sind erfrischender und zarter als die Mungbohnenquallen, die die Pekinger normalerweise essen, ähnlich wie Agar, und sind im Sommer in Qingdao ein erfrischender Appetitanreger.

2..Wie man Liangpi macht

Zutaten: 500g Quallen, 1 Gurke

Gewürze: etwas Knoblauch, etwas Koriander, etwas Salz, etwas Hühnerbrühe, etwas Reisessig, etwas Zucker, etwas Sesampaste, etwas Sesamöl, etwas Sesamöl

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1. Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden.

2. Den Knoblauch zerdrücken und den Koriander in Stücke schneiden.

3. Sesampaste vorab mit warmem Wasser zu einer dünnen Paste verrühren.

4. Alle Zutaten zusammengeben.

5. Salz, Hühneressenz, Reisessig, Zucker, Sesampaste und Sesamöl je nach persönlichem Geschmack hinzufügen und gut vermischen.

3. Nährwert

1. Es gibt viele Meeresalgen, aus denen man Quallen herstellen kann. Ich verwende Korallengras. Sie können auch Agar-Agar und Geweihgras verwenden.

2. Wenn Sie frische Algen verwenden, können Sie diese waschen und direkt kochen. Wenn Sie getrocknete Algen verwenden, müssen Sie diese einweichen und waschen. Durch das Einweichen und Waschen kann der fischige Geruch der Algen wirksam entfernt werden.

3. Wenn Sie Seetang kochen, müssen Sie ihn bei hoher Hitze kochen und dann auf niedrige Hitze stellen. Kochen Sie ihn langsam bei niedriger Hitze, um Gelatine zu erhalten. Wer keine Schweinshaxen essen möchte, kann dies versuchen;

4. Die Würze für die Meeresqualle können Sie nach eigenem Geschmack wählen. Sie können die gängigsten Knoblauch-, Essig-, Chiliöl- und Gurkenstreifen verwenden. Sie können auch andere Zutaten und Sesampaste hinzufügen, wenn Sie möchten.