Wie macht man Suppe mit Hirschfußsehnen?

Hirschfußsehnen sind ein alltägliches Nahrungsmittel. Hirschfußsehnen sind reich an Nährstoffen. Regelmäßiger Verzehr kann einige Nährstoffe im Körper ergänzen und eine blutnährende Wirkung erzielen. Sie haben eine großartige Wirkung auf die Yin-Nährung und die Yang-Tonisierung. Sie haben auch einen sehr reichen Geschmack. Einige chinesische medizinische Zutaten können hinzugefügt werden, um eine medizinische Diät zu erstellen, die gut für die Ernährung des Körpers ist. Sie können daraus eine Eucommia ulmoides-Hirschfußsehnensuppe zum Verzehr zubereiten.

Hirschfußsehnensuppe

Material

400 g frische Hirschkeule, 50 g Eucommia ulmoides, je 50 g Erdnüsse und Walnüsse, 1/2 Mandarinenschale, 2 kandierte Datteln

üben

1. Die Schweinefüße in kochendem Wasser blanchieren, die Mandarinenschale einweichen und säubern, alles andere separat waschen.

2. Das Walnussfleisch mit kochendem Wasser schälen (um die Adstringenz zu entfernen).

3. Alle Zutaten in den Topf geben und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen.

4. Nach dem Aufkochen bei starker Hitze 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen und würzen.

Hirschsehnenrezept zur Stärkung von Knochen und Taille

Zutaten: 200 Gramm getrocknete Hirschsehnen, 3 Gramm Schneelotus, 50 Gramm Pilzscheiben, 200 Gramm Hühnerfüße, 25 Gramm Schinken und entsprechende Mengen MSG, Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Salz und Brühe.

Vorbereitungsmethode: Waschen Sie die Hirschehne mit kaltem Wasser, fügen Sie kochendes Wasser hinzu, wechseln Sie das Wasser, wenn es kühl ist, mehrmals wiederholen, und schneiden Sie die grüne Zwiebel in Abschnitte. Die Hirschehne auf einem Teller; Dicker Saft, MSG und Salz in die Suppe geben, in einen Teller gießen, eine halbe Stunde lang dämpfen und herausnehmen.

Wirksamkeit: Dieses Rezept kann Mängel ausgleichen, Muskeln und Knochen stärken und ist für Menschen mit Schmerzen in der Taille und den Knien sowie schwachen Muskeln und Knochen geeignet.

Gegrillte Hirschsehne

Zutaten: 750 Gramm eingeweichte Hirschsehnen, 50 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 75 Gramm Winterbambussprossen, 8 grüne Gemüseherzen, 75 Gramm gekochte Schinkenscheiben, 0,5 Gramm Garnelen, 150 Gramm Shaoxing-Wein, 3 Gramm feines Salz und 100 Gramm gekochtes Schweinefleisch.

Produktionsmethode:

1. Die eingeweichte Hirschsehne in 2 Scheiben schneiden, dann in 2,5 cm lange Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelknoten, Shaoxing-Wein und 95 g Hühnerbrühe hinzufügen, 10 Minuten dämpfen, aus dem Dampfgarer nehmen, den Saft abtropfen lassen, 752 g Hühnerbrühe hinzufügen, erneut 10 Minuten dämpfen, die Hirschsehne entfernen, das Kohlherz waschen, die Blätter hacken, in kochendes Wasser geben und blanchieren, bis es smaragdgrün wird, dann herausnehmen.

2. Den Topf auf hohe Hitze stellen, 15 Gramm gekochtes Schweineschmalz hineinlöffeln, nach dem Erhitzen den Chinakohl dazugeben, kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen, den Topf wieder auf die Hitze stellen, 250 Gramm Hühnerbrühe hineinlöffeln, Pilzscheiben, Winterbambussprossenscheiben, Schinkenscheiben, Hirschsehnen, Garnelenrogen und Salz dazugeben, nach dem Aufkochen den Chinakohl dazugeben, mit Wasserstärke andicken und Schweineschmalz hinzugießen.

Eigenschaften: Die Hirschsehnen sind weich und klebrig, das Kohlherz ist smaragdgrün, ölig und hell und der Geschmack ist frisch und köstlich.

Wirksamkeit: Nährt die Mitte und füllt Qi auf, wärmt den Magen und entspannt die Muskeln.