Was soll ich tun, wenn im Kimchi-Glas weiße Flecken erscheinen?

Kimchi ist ein sehr beliebtes Gericht. Es ist eine Art eingelegtes Gericht, das hauptsächlich aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt wird. Es schmeckt sauer und salzig und eignet sich sehr gut zum Essen mit Reis, zum Trinken von Wein usw. Das wichtigste Werkzeug zum Einlegen von Pickles ist das Glas, das luftdicht sein muss. Viele Menschen haben das Phänomen erlebt, dass nach einer gewissen Zeit nach dem Einlegen weiße Flecken im Kimchi-Glas erscheinen. Was sollten sie tun? Schauen wir uns die folgende Erklärung an.

Beim Einlegen von Gemüse zu Hause bildet sich leicht ein weißer Belag auf der Oberfläche, also Schimmel. Dies liegt hauptsächlich daran, dass der Behälter nicht luftdicht genug ist, wodurch Luft in das Kimchi-Glas eindringen und Schimmelbildung im Inneren verursachen kann. Wenn sie nicht rechtzeitig entfernt werden, verfaulen und verderben die Gurken.

In diesem Fall sollten Sie zunächst auf die Abdichtung achten. Anschließend können Sie das Gemüseglas an einen Ort mit niedrigerer Temperatur stellen und etwas Weißwein in das Glas träufeln oder einige gewaschene und gehackte Zwiebeln und Ingwer hinzufügen. Anschließend können Sie das Glas 3 bis 5 Tage lang verschließen und der weiße Belag wird verschwinden.

Um das Problem der weißen Blüten im Kimchi-Glas zu lösen, gibt es mehrere Möglichkeiten:

1. Geben Sie 100 Gramm Sorghum-Likör in das Glas.

2. Schneiden Sie ein Stück Bambussprossen ab und geben Sie es in das Kimchi-Glas.

3. Geben Sie zwei oder drei Perillablätter in das Glas. Nach einigen Tagen verschwinden die weißen Flecken von selbst.

Reinigen Sie die Altarabdeckung häufig und wechseln Sie das Wasser in der Altarabdeckung. Reinigen Sie auch den Rand des Altars, in dem sich das Wasser befindet, um zu verhindern, dass dieser und die Altarabdeckung fettig werden. Halten Sie das Wasser in der Altarabdeckung frisch. Wenn Sie die oben genannten Schritte ausgeführt haben und das Kimchi-Glas immer noch riecht und Krusten aufweist, bedeutet dies, dass Ihre Hände nicht für die Kimchi-Zubereitung geeignet sind. Entweder Sie machen kein Kimchi selbst und kaufen es einfach im Supermarkt, oder Sie kümmern sich jeden Tag sorgfältig um das Kimchi-Glas und lassen sich davon nicht stören. Waschen Sie die Altarabdeckung täglich und wechseln Sie das Wasser in der Altarabdeckung täglich, und reinigen Sie auch den Rand des Altars, an dem die Altarabdeckung geschlossen ist! Wenn Sie gelegentlich weiße Flecken im Salzwasser entdecken, gießen Sie sofort Weißwein hinein, um es zu desinfizieren. Nach ein oder zwei Tagen weist das Salzwasser auf natürliche Weise keine weißen Flecken mehr auf und das Kimchi verdirbt nicht und fängt nicht an zu stinken. Aber gießen Sie nicht jedes Mal zu viel Alkohol hinein, wie beim ersten Mal. Gießen Sie nur eine halbe oder weniger als eine halbe Flasche Alkohol in das Glas, je nachdem, wie viel Weißwein im Glas ist.