Die Wirksamkeit und Funktion von rotem Rettich

Roter Rettich ist weit verbreitet. Viele Familien in ländlichen Gebieten bauen ihn selbst an. Er ist pestizidfrei, gesund und unbedenklich zum Verzehr. Tatsächlich ist es die häufigste Karotte auf dem Land. Sie ist sehr gesund. Viele Leute essen sie gerne kalt. Sie kann auch gebraten oder zur Zubereitung von Brei verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen, und sie ist sehr lecker. Dieser Artikel stellt die Wirksamkeit und Funktionen von rotem Rettich vor, seinen wichtigen Wert und seine diätetischen Therapiemethoden. Werfen wir einen Blick darauf.

1. Was ist Karotte?

Karotten sind eine Art Rettich, auch bekannt als „großer roter Rettich“, „nordöstlicher roter Rettich“ und „weißer Rettich“. Sie gehören zur Gattung der Kreuzblütler (Cruciferae Rettiche). Roter Rettich bezeichnet in der Gattung der Radieschen den Rettich mit roter Schale, meist sind damit „Roter Rettich“ und „Wasserrettich“ gemeint. Es gibt fünf Hauptarten der Radieschenfamilie. Neben dem Roten Radieschen und dem Wasserrettich gibt es noch den Grünen Radieschen, den Weißen Radieschen und den Herzrettich. Es ist zu beachten, dass sich roter Rettich nicht auf Karotten bezieht. Sie unterscheiden sich stark in Form, Geschmack und Nährwert.

2. Was ist Wasserrettich?

Wasserrettich ist auch als Vier-Jahreszeiten-Rettich, kleiner Rettich oder westlicher Rettich bekannt. Es gehört zur Familie der Kreuzblütler, ist eine Gattung von Radieschen, einjähriges Kraut und Wurzelgemüse. Rote Schale und weißes Fleisch, die Schale ist hell und glatt, das Fleisch ist weiß, knusprig und zart, leicht würzig mit einem Hauch von Süße. Es wird normalerweise kalt gegessen, kann aber auch gebraten und zu Suppe verarbeitet werden.

3. Die Wirksamkeit von Kirschrettich

Kirschrettich ist ein kleiner Rettich und einer der Vier-Jahreszeiten-Rettiche in China. Kirschrettich hat einen hohen Wassergehalt und enthält verschiedene Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine, Amylase, Glukose, Adenosinoxidase, Glycin, Cholin, Senföl, essentielle Hormone und andere Inhaltsstoffe. Er ist knackig und zart, süß und weniger scharf als große Radieschen. Er eignet sich zum Rohverzehr und kann die Magen-Darm-Motilität fördern, den Appetit steigern und die Verdauung unterstützen.

Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter des Kirschrettichs sind essbar. Die Wurzeln werden am besten roh oder in süße Nudelsauce getaucht gegessen. Sie können auch geröstet, gebraten oder in saures (eingelegtes) Gemüse eingelegt werden. Auch als Beilage haben sie einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie zu viel Fettiges essen, können Sie auch gleich ein paar Kirschradieschen essen, die gut dabei helfen, Fett loszuwerden. Essen Sie Kirschrettich nicht zusammen mit Früchten, da dies sonst leicht zu Kropfbildung führen kann.

4. Medizinischer Wert von Karotten

Karotten haben eine leicht wärmende Wirkung und wirken auf die Lungen- und Magenmeridiane. Sie haben die Funktion, Hitze zu beseitigen, zu entgiften, Feuchtigkeit zu fördern, Blutstauungen aufzulösen, Magen und Verdauung zu stärken, Schleim zu lösen und Husten zu lindern, Qi zu lindern, den Stuhlgang zu fördern, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern und Durst zu löschen, das Herz zu stärken und die fünf inneren Organe zu beruhigen. Karotten lindern Trockenheit bei Kindern.