Wie lange dauert es, schwarzen Reisbrei im Schnellkochtopf zu kochen?

Wir können in unserem Leben nicht ohne Vollkornprodukte leben, besonders für Freunde in den nördlichen Regionen. Wenn es bei drei Mahlzeiten am Tag nicht genug Suppe gibt, wird man leicht wütend und es kann sogar Mundgeschwüre verursachen. Die Verwendung von schwarzem Reisbrei zur Linderung unserer Probleme mit Wut und zur Verbesserung der Durchblutung hat eine sehr gute Wirkung. Tatsächlich kann schwarzer Reisbrei in einem Schnellkochtopf gekocht werden, wodurch er noch aromatischer schmeckt.

Schwarzer Reisbrei

Material

Blutklebreis, schwarzer Reis, Kandiszucker

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1. Mischen Sie den schwarzen Reis und den Klebreis, wobei Sie mehr schwarzen Reis als schwarzen Reis verwenden sollten, und lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

2. Gießen Sie das Wasser ab, geben Sie kaltes Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten einweichen. Gießen Sie es erneut ab, geben Sie kaltes Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten einweichen. Geben Sie es dann direkt in den Topf. Geben Sie die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu und kochen Sie es bei niedriger Hitze, bis der Reis aufquillt und der Zucker sich im Brei aufgelöst hat.

Tipps

1. Blutklebreis ist Reis mit einer purpurroten Samenschale. Er wird Blutklebreis genannt, weil er klebrig ist. Nachdem natürlicher Blutklebreis in warmem Wasser eingeweicht wurde, wird das rote Pigment in der Samenschale langsam durch die wässrige Lösung aufgelöst und es entsteht allmählich eine purpurrote wässrige Lösung. Mit der Zeit wird die rote Farbe immer intensiver. Nach dem Kochen löst sich die rote Samenschale vom Embryo (Reiskorn).

2. Künstlicher Blutklebreis wird aus minderwertigem Reis hergestellt, der mit purpurrotem Pigment gefärbt wurde. Der offensichtlichste Unterschied besteht darin, dass sich der Reis nach dem Einweichen in Wasser viel schneller rot färbt als echter Blutklebreis. Nach mehrmaligem Waschen kommt die ursprüngliche Form des weißen Reises zum Vorschein und nach dem Kochen erscheint keine rote Samenschale.

Süßer schwarzer Reisbrei

Material

50 g schwarzer Reis, 30 g Klebreis, 2 Wachteleier, 10 g brauner Zucker

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1. Den schwarzen Reis kurz waschen und 2 Stunden in klarem Wasser einweichen. Die Wachteleier in einen Topf mit klarem Wasser geben und gar kochen. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Geben Sie schwarzen Reis und Klebreis in einen Schmortopf und fügen Sie ausreichend Wasser hinzu, um Brei zu kochen. Wenn der Brei dick und weich ist, geben Sie braunen Zucker hinzu und lassen Sie alles eine Weile kochen, bevor Sie die Hitze abstellen.

3. Schälen Sie die Wachteleier, formen Sie Hasen daraus und legen Sie diese als Dekoration auf den gekochten schwarzen Reisbrei.