So lagern Sie frische Nudeln

Viele Menschen essen in unserem täglichen Leben gerne Nudeln und alle wissen, dass Nudeln einen hohen Nährwert haben. Allerdings muss jeder darauf achten, dass Nudeln zwar köstlich sind, aber die Zubereitungsmethode richtig angewendet werden muss, da sie sonst große Auswirkungen auf den Körper hat. Wenn Sie beispielsweise frische Nudeln zubereiten, müssen Sie auf die Konservierungsmethode achten, denn solange die Nudeln gut konserviert sind, wird der Geschmack nicht durch die Verschlechterung der Nudelqualität beeinträchtigt.

Die erste Methode ist die Gefriermethode.

Frieren Sie je nach Appetit Ihrer Familie eine bestimmte Menge Nudeln ein, verschließen Sie diese gut, und wenn Sie sie essen möchten, geben Sie sie einfach in den Topf, und sie schmecken wie frische Nudeln. Auf jeden Fall einen Versuch wert!

Zutaten: 2 Eier (110 Gramm), 4 Gramm Salz, 100 Gramm Wasser, 550 Gramm Mehl.

1. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel.

2. Fügen Sie 4 Gramm Salz hinzu.

3. 100 Gramm Wasser hinzufügen. (Ich habe 90 Gramm verwendet und fand es nach der Zugabe des Mehls etwas trocken, daher habe ich etwas mehr hinzugefügt.)

4. Fügen Sie 550 Gramm Mehl hinzu.

5. Mit Stäbchen umrühren, bis eine flockenartige Masse entsteht.

6. Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie den Zucker länger als eine halbe Stunde gären.

7. Starten Sie die elektrische Nudelpresse und geben Sie die Nudeln nach und nach hinein. Betätigen Sie den ersten Gang und pressen Sie die Teigplatte dann Stück für Stück zu einem ganzen Stück zusammen.

8. Drücken Sie wiederholt, um einen glatten und gleichmäßigen Teig zu formen.

9. Um Teigscheiben herzustellen, auf Stufe 2 wechseln. Den Teig in passende Längen schneiden.

10. Auf Stufe 4 wechseln und eine Teigplatte herstellen.

11. Auf Stufe 5 wechseln und eine Teigplatte herstellen.

12. Tragen Sie auf beiden Seiten des Teigs etwas Stärke auf, damit er nicht kleben bleibt.

13. Schneiden Sie den Teig in geeignete Längen, schalten Sie die Nudelmaschine auf den Nudelherstellungsmodus um und formen Sie den Teig in Streifen.

14. Geben Sie die Nudeln in einen verschließbaren Beutel, entsprechend der Menge für eine Mahlzeit für eine Familie.

Markieren Sie Zeit und Gewicht auf dem Beutel und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Zum Essen die Nudeln herausnehmen und wieder in den Topf geben.

Da sich Stärke auf der Oberfläche befindet, ist die Versiegelungswirkung gut und es ist keine Feuchtigkeit vorhanden, sodass es nicht klebt und fest wird. Legen Sie es in den Topf und drücken Sie es leicht, dann fällt es auseinander. Es wird definitiv nicht brechen oder verrotten. Die Wirkung ist sehr gut!

Vorteile: einfache Aufbewahrungsart und leichte Handhabung.

Mangel:

1. Das Gewicht muss vor dem Einfrieren im Voraus verteilt werden, da es sich sonst nur schwer verteilen lässt.

2. Nimmt den Gefrierraum des Kühlschranks ein.

2. Die Versiegelung muss gut sein. Wenn sie der Luft ausgesetzt ist, bricht sie leicht, wenn sie längere Zeit gefroren ist.