Kann ich Joghurt über Nacht trinken?

Wir können Joghurt als Getränk im Alltag zu uns nehmen, da Joghurt gut für die Magen-Darm-Verdauung ist und Osteoporose vorbeugt. Daher wird empfohlen, ihn im Alltag in angemessenen Mengen zu trinken. Am besten isst man Joghurt direkt nach dem Öffnen. Über Nacht gelagerter Joghurt kann nicht getrunken werden, hauptsächlich weil er verdorben ist. Wenn wir ihn trinken, verursacht er Durchfallsymptome.

Ist es ein Problem, Joghurt weiter zu trinken, nachdem er über Nacht stehen gelassen wurde?

Warum sollten wir über Nacht Joghurt trinken?

Im Allgemeinen stammt der Joghurt, den wir trinken, aus zwei Hauptquellen:

① Fertigjoghurt aus dem Supermarkt: Der im Supermarkt gekaufte Joghurt kann nicht am selben Tag hergestellt werden. Nachdem er vom Hersteller hergestellt wurde, muss er die Schritte Kühlung, Transport, Verkauf und Beschaffung durchlaufen. Dies kann nicht in ein oder zwei Tagen abgeschlossen werden. Aber Sie müssen sich keine Sorgen um die Haltbarkeit des Joghurts machen. Die meisten versiegelten Joghurts auf dem Markt sind sogar ohne Zusatz von Konservierungsstoffen eine Woche lang haltbar.

② Hausgemachter Joghurt: Hausgemachter Joghurt muss im Allgemeinen 4 bis 8 Stunden lang in einer Joghurt-Fermentationsbox erhitzt und fermentiert werden. Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen und dann 4 bis 6 Stunden lang zur Passivierung in den Kühlschrank stellen. Andernfalls schmeckt er nicht gut, also wird der Joghurt auf jeden Fall über Nacht aufbewahrt. Fragen Sie mich nicht, woher ich das weiß. Ich leite seit 7 Jahren das Ernährungsrestaurant unseres Krankenhauses bei der Joghurtherstellung.

Ist es ein Problem, wenn der Joghurt über Nacht stehen bleibt?

Im Allgemeinen muss Joghurt gekühlt werden (es sei denn, er wird bei ultrahoher Temperatur sterilisiert, was keine Kühlung erfordert, aber der Nährwert ist nicht so gut wie bei gekühltem Joghurt). Der Prozess des Kühlens von Joghurt soll das Wachstum von Probiotika hemmen, da der Geschmack des Joghurts sonst zu sauer und ungenießbar wird. Und nach einer mehr als vierstündigen Passivierungsbehandlung wird der süße Geruch des Joghurts, der den Hauptgeschmack des Joghurts ausmacht, stärker. Auch frisch zubereiteter heißer Joghurt ist trinkbar, aber der Geschmack ist schrecklich.

Manche großen Packungen Joghurt können nicht auf einmal geleert werden. Denken Sie daran, nicht aus der Flasche in den Mund zu trinken. Nachdem Sie den Joghurt ausgegossen haben, verschließen Sie ihn einfach fest und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Es ist in Ordnung, den gefrorenen Joghurt über Nacht aufzubewahren, aber Sie sollten ihn so schnell wie möglich trinken. Nur wenn Joghurt durch unsachgemäße Lagerung ranzig wird oder sich auf der glatten Oberfläche hellgraue oder hellgelbe Schimmelflecken bilden, darf dieser Joghurt nicht mehr getrunken werden! Joghurt enthält hochwertiges Eiweiß und reichlich Kalzium. Im Gegensatz zu Milch ist er reich an Probiotika, die sich positiv auf die Darmflora auswirken und die Kalziumaufnahme fördern.