Muss ich Sesam vor dem Braten waschen?

In unserem täglichen Leben verwenden wir häufig schwarzen Sesam zur Zubereitung bestimmter Gerichte. Schwarzer Sesam ist reich an Nährstoffen und wer regelmäßig schwarzen Sesam isst, kann die Widerstandskraft und Immunität seines Körpers verbessern. Allerdings sollten Menschen vor dem Verzehr von schwarzem Sesam einige Dinge beachten. Müssen Sesamkörner beispielsweise vor dem Rösten gewaschen werden? Müssen schwarzer Sesam gewaschen werden?

1. Muss ich schwarzen Sesam vor dem Rösten waschen?

Tatsächlich sind die im Handel erhältlichen Sesamsamen sehr schmutzig und müssen vor dem Verzehr gewaschen werden, egal wie sauber sie aussehen.

2. Wie man schwarzen Sesam wäscht

Bevor wir die Sesamkörner waschen, müssen wir sie zuerst ausbreiten und den sichtbaren Schmutz und Schmutz entfernen. Nach diesem Schritt können wir mit dem Waschen der Sesamkörner beginnen. Waschen mit einem Sieb. Geben Sie eine angemessene Menge Sesamsamen in das Sieb, stellen Sie den Wasserhahn auf die entsprechende Größe ein und halten Sie das Sieb unter den Wasserhahn. Spülen und schütteln Sie das Sieb gleichzeitig, und die Sesamsamen werden schnell sauber gewaschen. Auf diese Weise alle Sesamkörner einzeln waschen.

3. Wie man schwarzen Sesam brät

Erhitzen Sie den Wok ohne Öl, geben Sie die sauberen schwarzen Sesamkörner direkt hinein und braten Sie sie schnell unter Rühren an. Wenn der Wok überhitzt ist, reduzieren Sie die Hitze. Braten Sie kräftig unter Rühren an. Wenn die Temperatur nicht hoch genug ist, lassen Sie es 10 Sekunden lang auf hoher Hitze weiterlaufen und schalten Sie dann auf niedrige Hitze um. Der Zweck besteht darin, ein Anbrennen der Sesamkörner zu vermeiden. Wenn das Aroma entfaltet ist, fügen Sie Salz hinzu, im Wesentlichen 250 Gramm Sesamkörner und zwei Keramiklöffel (die kleinen weißen Löffel in gewöhnlichen Restaurants). Braten Sie das Salz weiter an. Der gesamte Bratvorgang ab dem Zeitpunkt, an dem die Sesamkörner in den Wok gegeben werden, dauert weniger als 10 Minuten.

Vorteile des Verzehrs von schwarzem Sesam

1. Kalziumpräparat

Wenn es darum geht, die Kalziumzufuhr über Lebensmittel zu erhöhen, denken die meisten Leute an Milch und Eier, aber nur wenige wissen, dass der Kalziumgehalt von schwarzem Sesam viel höher ist als der der beiden erstgenannten. 100 Gramm schwarzer Sesam enthalten fast 800 mg Kalzium, während 100 Gramm Milch nur etwa 200 mg Kalzium enthalten. Dies zeigt, dass schwarzer Sesam das beste Kalziumpräparat ist.

2. Senkt den Blutdruck

Schwarzer Sesam enthält besonders viel Kalium, dafür aber sehr wenig Natrium. Kalium hat eine gewisse blutdrucksenkende Wirkung. Nachdem Kalium in den menschlichen Körper aufgenommen wurde, fördert es die Ausscheidung von Natrium. Daher kann der regelmäßige Verzehr von schwarzem Sesam den Blutdruck kontrollieren und die Herzgesundheit erhalten.

3. Dunkles Haar und Feuchtigkeitspflege für das Haar

Moderne Forschungen haben gezeigt, dass die reduzierte Melaninsekretion durch Melanozyten in Haarfollikeln die Hauptursache für graues Haar ist, wobei die reduzierte Menge an Tyrosinase einer der pathologischen Mechanismen ist. Studien haben ergeben, dass schwarzer Sesamwasserextrakt die Expression von Tyrosinase fördern und dadurch die Melaninsynthese steigern kann, sodass graues Haar wieder schwarz werden kann.

4. Nährt die Haut

Aktuelle Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Verringerung der Produktion freier Radikale, die Entfernung alternder Metaboliten und die Steigerung der Aktivität antioxidativer Enzyme wirksame Methoden zur Verzögerung der Hautalterung sind.

Schwarzer Sesam ist reich an natürlichem Vitamin E, das unter den pflanzlichen Lebensmitteln an erster Stelle steht. Vitamin E ist ein gutes Antioxidans. Eine entsprechende Vitamin-E-Ergänzung kann die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und das Gesicht verschönern.

5. Verbessern Sie die Fruchtbarkeit

Schwarzer Sesam ist reich an Vitamin E, das nicht nur eine gute antioxidative Wirkung hat, sondern auch die Fortpflanzungsfunktion des menschlichen Körpers fördert. Bei Männern kann es die Spermienzahl erhöhen und die Spermienmotilität verbessern. Bei Frauen kann es die Konzentration weiblicher Hormone erhöhen. Daher wird es auch „Tocopherol“ genannt.

Schwarzer Sesam ist außerdem reich an Magnesium, das für Männer sehr wichtig ist, da Magnesium die Spermienmotilität verbessern und die männliche Fruchtbarkeit steigern kann. Daher wird es auch als „Gesundheitsfaktor“ für Männer bezeichnet.