Vorsicht vor fünf Arten von Lebensmittelvergiftungen im Sommer

Im Sommer sind die Temperaturen hoch und die Bakterien vermehren sich schnell. Viele Lebensmittel verderben leicht, selbst wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie verdorbene Lebensmittel essen, kann dies zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Darüber hinaus sind manche Lebensmittel verunreinigt oder enthalten Giftstoffe. Im Sommer ist das Risiko einer Vergiftung höher. Experten weisen darauf hin: Im Sommer müssen Sie sich vor fünf Arten von Lebensmittelvergiftungen in Acht nehmen.

Warnung 1: Vergiftung durch Verzehr von nicht durchgegartem Essen

Viele Lebensmittel enthalten eine große Anzahl von Bakterien. Wenn das Lebensmittel nicht auf eine ausreichend hohe Temperatur erhitzt wird, können die pathogenen Mikroorganismen oder schädlichen Enzyme im Lebensmittel nicht effektiv abgetötet oder zerstört werden, was letztendlich zu einer Lebensmittelvergiftung führt.

Warnung 2: Vergiftung durch Bakterienwachstum

Lebensmittelvergiftungen durch den Verzehr von Essensresten kommen noch immer häufig vor. Experten zufolge ist der Sommer heiß und die Temperaturen hoch. Wenn Essensreste zu lange stehen bleiben und vor dem Verzehr nicht gründlich erhitzt werden, kann es leicht zu einer bakteriellen Lebensmittelvergiftung kommen.

Warnung 3: Kühlschrankvergiftung durch Bakterienbefall

Wir wissen, dass sich bei zu langer Verwendung eines Kühlschranks, der nicht rechtzeitig gereinigt und desinfiziert wird, leicht Bakterien vermehren können, was zu einer Verunreinigung der gelagerten Lebensmittel und nach dem Verzehr zu Lebensmittelvergiftungen führen kann.

Warnung 4: Vergiftung durch Verzehr von Wildgemüse und Pilzen

Versehentliche Einnahme bestimmter Pflanzen, die giftige Inhaltsstoffe enthalten. Wie zum Beispiel Vergiftungen durch Wildgemüse, Wildpilze usw. Wenn Sie im Sommer in Bergregionen reisen, werden Sie häufig auf Wildgemüse, Wildpilze und andere Wildpflanzen stoßen. Da Touristen nicht unterscheiden können, welche giftig und welche ungiftig sind, können sie leicht vergiftet werden, wenn sie sie versehentlich essen.

Warnung 5: Lebensmittelvergiftung durch Kontamination

Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln werden diese mit pathogenen Mikroorganismen verunreinigt und vermehren sich massenhaft, was zu Lebensmittelverderb und -vergiftungen führen kann. So erkrankten beispielsweise letzte Woche mehr als ein Dutzend Einwohner unserer Stadt an einer Lebensmittelvergiftung, nachdem sie Sojaprodukte aus einem großen Supermarkt gegessen hatten. Laut Aussage eines Verantwortlichen des Pekinger Instituts für Lebensmittelhygiene-Überwachung lag die Ursache der Sojaproduktvergiftung darin, dass der Sojaprodukthersteller das ursprüngliche Fabrikgebäude umgebaut hatte und die Tofu-Produktionsstätte ein provisorischer Verarbeitungsbetrieb war, an dem die Verarbeitungsbedingungen nicht gegeben waren, wodurch es zu einer Kontamination der Lebensmittel kam. Eine Lebensmittelvergiftung kann Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall und Fieber verursachen.

Im Sommer ist es heiß, deshalb ist es am besten, am selben Tag produzierte Lebensmittel zu kaufen. Kochen Sie nur so viel, wie Sie essen möchten, und es ist am besten, keine Reste zu haben. Im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel müssen vor dem Verzehr aufgewärmt werden. Besonders in der Regenzeit wachsen Wildgemüse und Wildpilze in den Vorortbergen kräftig. Wenn Sie die Situation nicht verstehen, pflücken Sie sie nicht einfach so, geschweige denn essen Sie sie, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Wenn eine Lebensmittelvergiftung auftritt, ergreifen Sie so schnell wie möglich Maßnahmen.