Können die gekneteten Nudeln in den Kühlschrank gestellt werden?

Im Leben machen viele Leute beim Kneten zu viel Teig, sodass nach dem Kneten etwas übrig bleibt, was eine Verschwendung ist. Zu diesem Zeitpunkt legen die meisten Leute den Teig in den Kühlschrank. Tatsächlich sollten die Nudeln im Kühlschrank innerhalb kurzer Zeit schnell gegessen werden, da sie sonst leicht verdunsten und gelb werden und verderben. Können die gekneteten Nudeln also im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Nachdem der Teig aufgegangen ist, kannst du ihn in den Kühlschrank stellen. Wenn er noch nicht aufgegangen ist, brauchst du ihn nicht in den Kühlschrank zu stellen.

Produktion:

1. Geben Sie das aluminiumfreie frittierte Teigstangenpulver in eine Schüssel, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie es gleichmäßig um. Kneten Sie es zu einem glatten, weichen und festen Teig. Decken Sie es mit einem warmen Tuch oder einer Decke ab, lassen Sie es 20 bis 30 Minuten ruhen, kneten Sie es erneut und falten Sie den Teig. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3 bis 4 Mal, um den Teig glatt zu machen.

2. Trockenes Mehl auf das Schneidebrett streuen, etwas Teig nehmen und auf das Schneidebrett legen, in lange Streifen ziehen, mit einem kleinen Nudelholz in 1 cm dicke und 10 cm breite Streifen rollen und dann mit einem Messer in 1,5 cm breite Streifen schneiden. Zwei Streifen aufeinanderlegen, mit Bambusstäbchen von der Mitte aus der Länge nach andrücken und festziehen, die beiden Enden leicht mit beiden Händen zusammendrücken, drehen und in etwa 30 cm lange Streifen ziehen, in die frittierte Teigstäbchenmaschine geben, frittieren und gleichzeitig wenden, damit sich die Streifen wölben, prall, ausgedehnt, knusprig und goldbraun werden.

Wenn der Eselshaut-Gelatinekuchen nach längerer Lagerung im Kühlschrank gelb und klebrig wird, bedeutet dies, dass sich darin eine große Anzahl von Bakterien wie Escherichia coli, Aspergillus flavus, Aspergillus niger usw. vermehrt haben.

Escherichia coli (E. coli), allgemein bekannt als Escherichia coli, wurde 1885 von Escherichia entdeckt. Lange Zeit wurde es als Bestandteil der normalen Darmflora angesehen und galt als nicht pathogenes Bakterium. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde klar, dass einige spezielle Serotypen von Escherichia coli für Menschen und Tiere pathogen sind, insbesondere für Säuglinge und Jungvieh (Geflügel), und häufig schwere Durchfälle und Sepsis verursachen. Es ist ein weit verbreiteter prokaryotischer Organismus. Pathogene Escherichia coli werden nach unterschiedlichen biologischen Merkmalen in sechs Kategorien unterteilt: enteropathogene Escherichia coli (EPEC), enterotoxigene Escherichia coli (ETEC), enteroinvasive Escherichia coli (EIEC), enterohämorrhagische Escherichia coli (EHEC), enteroadhäsive Escherichia coli (EAEC) und diffus anhaftende Escherichia coli (DAEC). Escherichia coli ist ein gramnegatives (G-)Bakterium.

Aspergillus flavus (wissenschaftlicher Name: Aspergillus flavus), auch bekannt als Aflatoxin, gelber Aspergillus, gelber Aspergillus und Aflatoxin, ist ein Pilz. In der Natur ist es ein weit verbreiteter Schimmelpilz, der bei gelagertem Getreide zu Lagerproblemen führen kann. Es handelt sich außerdem um einen menschlichen Krankheitserreger, der eine Aspergillose der Lunge und manchmal Infektionen der Hornhaut, der Ohren und der Nasenhöhle verursacht. Viele Arten produzieren ausreichende Mengen an Aflatoxinen, krebserregenden und äußerst giftigen Verbindungen. Die Sporen von Aspergillus flavus sind ein Allergen. Aflatoxin verursacht manchmal Schäden in Seidenraupenzuchten.

Der häufigste Aspergillus ist Aspergillus flavus x=4 (a.nidietans), ein häufiger saprophytischer Pilz der Aspergillus-Gruppe, der zur Klasse Aspergillus flavus gehört. Es kommt häufig in schimmeligem Getreide, Getreideprodukten und anderen schimmeligen organischen Stoffen vor. Die Kolonie wächst schnell, hat eine lockere Struktur, ist an der Oberfläche graugrün und auf der Rückseite farblos oder leicht bräunlich. Der Pilzkörper besteht aus vielen komplexen verzweigten Hyphen.