Was ist Sichuan-Pfefferpulver?

Sichuanpfefferpulver ist ein Gewürz, das aus Sichuanpfefferkörnern hergestellt wird. Dieses Gewürz wird häufig in unseren Gerichten verwendet. Die richtige Verwendung von Sichuanpfefferpulver kann unseren Gerichten einen köstlicheren Geschmack verleihen, aber wenn wir übermäßige Mengen verwenden, beeinträchtigt dies den Geschmack der Gerichte. Sichuanpfefferpulver ist sehr einfach herzustellen. Sie müssen nur die gewaschenen Sichuanpfefferkörner in den Topf geben und bei niedriger Hitze anbraten. Was ist also Sichuan-Pfefferpulver? Lassen Sie es uns unten gemeinsam herausfinden.

Sichuan-Pfefferpulver ist ein weit verbreitetes Gewürz, das vielerorts verwendet wird. Es kann auch zur Ölgewinnung verwendet werden, und die Ölausbeute kann mehr als 25 % erreichen. Die Einsatzmöglichkeiten des Gewürzes sind sehr vielfältig und können gut mit anderen Würzmitteln kombiniert werden.

Pfefferpulver - Diätetische Wirkungen

Zanthoxylum bungeanum ist von Natur aus würzig und scharf und wirkt auf die Milz- und Magenmeridiane.

Es wärmt die Körpermitte und vertreibt Kälte, entfernt Feuchtigkeit und lindert Schmerzen, tötet Insekten und entgiftet und lindert Juckreiz und fischigen Geruch.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Erbrechen, Wind-Kälte-Feuchtigkeit, Zahnschmerzen und anderen Symptomen verwendet.

Sichuanpfefferpulver - Nährwertanalyse

1. Sichuan-Pfeffer hat einen wohlriechenden Geruch, der den fischigen Geruch verschiedener Fleischsorten entfernen, den Geschmack verändern, die Speichelsekretion fördern und den Appetit steigern kann.

2. Medizinische Untersuchungen haben ergeben, dass Pfeffer die Blutgefäße erweitern und dadurch den Blutdruck senken kann;

3. Die Einnahme von Pfefferwasser kann Parasiten austreiben.

Sichuanpfefferpulver - Zusatzinformationen

1. Übermäßiger Verzehr kann leicht Darmwasser verbrauchen und Verstopfung verursachen;

2. Am besten ist Sichuan-Pfeffer mit kleinen Kernen und hellvioletter Schale;

3. Wenn Sichuan-Pfeffer nass wird, bildet sich ein weißer Film und der Geschmack verändert sich. Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und vermeiden Sie Feuchtigkeit.

4. Beim Braten mit Pfefferöl sollte die Öltemperatur nicht zu hoch sein.

Andere verwandte

Zanthoxylum bungeanum wurde erstmals im Buch der Lieder erwähnt. In der Antike wurden Pfefferkörner oft mit Wein vermischt, was als Pfefferwein bezeichnet wurde. „Qimin Yaoshu“ hat es oft als Gewürz erwähnt. Li Shizhen aus der Ming-Dynastie hat im „Compendium of Materia Medica“ die Eigenschaften „sein Geschmack ist würzig und taub“ deutlich herausgestellt. Diese Art des würzigen Geschmacks ist zu einem wesentlichen Merkmal der Sichuan-Küche geworden und wird von Köchen häufig verwendet.

Damit ist die Erklärung, was Pfefferpulver ist, abgeschlossen. Pfefferpulver ist ein in unserer Küche häufig verwendetes Gewürz und wird von vielen Menschen anerkannt. Die richtige Verwendung kann den Geschmack von Gerichten sehr köstlich machen, daher müssen wir dieses Gewürz mit Vorsicht verwenden. Allerdings dürfen wir von diesem Gewürz nicht zu viel zu uns nehmen, da es Verstopfung verursachen kann, daher müssen wir es mit Vorsicht verwenden.