Wie man Fruchtgelee macht

Man kann sagen, dass es für Kinder ganz natürlich ist, gerne Süßigkeiten zu essen, insbesondere die Fruchtgummibonbons, die in den letzten Jahren populär geworden sind. Sie haben einen guten Geschmack und ein einzigartiges Aroma und werden von den Menschen sehr geliebt. Viele Menschen entscheiden sich dafür, ihre eigenen Fruchtgummibonbons herzustellen, aber wie stellt man Fruchtgummibonbons her? Als Rohstoffe werden unter anderem Fruchtpüree und weißer Zucker verwendet. Auch essbarer Kleber darf nicht fehlen, allerdings muss bei der Herstellung auf die verwendete Menge geachtet werden.

Zutaten

190g Passionsfruchtpüree 160g Zucker

40g Sirup 8g Apfelpektin

2g Zitronensäure 3g Wasser

Schritte zur Herstellung französischer Fruchtbonbons

1. Apfelpektin mit 20 Gramm Zucker mischen und Zitronensäure in Wasser auflösen

2. Passionsfruchtpüree auf 40 Grad erhitzen und im 1. Schritt Apfelpektin hinzufügen.

3. Bei schwacher Hitze weiter erhitzen, bis es fast kocht, den restlichen Zucker und Sirup hinzufügen und dabei in der Mitte ständig umrühren

4. Das Püree bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis es 107 Grad erreicht, vom Herd nehmen, 1 Tasse Zitronensäure hinzufügen und gut verrühren

5. Das Fruchtpüree zügig in die Silikonform füllen und nach einer Stunde bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aus der Form lösen.

6. Rollen Sie die Weichbonbons in weißem Zucker und verschließen Sie sie zur Aufbewahrung.

Tipps

Erstens habe ich die Menge an Apfelpektin erhöht, da ich lieber zähere Apfelessig esse.

Zweitens kann Apfelpektin in 2-3 Schritten hinzugefügt werden. Wenn es auf einmal hinzugefügt wird, wird es möglicherweise nicht gut vermischt und kann leicht verklumpen.

Versuchen Sie, einen Topf mit dickem Boden zu verwenden

Fruchtgelee Rezept 2

Rezepteinführung

Methode (1) Es muss bei schwacher Hitze gekocht werden, bis es zähflüssig wird. Wenn kein Thermometer zum Messen vorhanden ist, können Sie einen kleinen Tropfen nehmen und ihn auf den Behälter tropfen. Wenn es sofort fest wird, ist es fertig. Wenn es flüssig bleibt, müssen Sie weiterkochen. Etwa 50

Material

1. 30 g Agar-Agar-Pulver, 400 g Wasser, 400 g Kristallzucker, 2. 100 g Kiwisaft, 3. 100 g Orangensaft, 4. 100 g Granatapfelsaft, 5. Brandy nach Geschmack, 6. Grober Kristallzucker nach Geschmack

üben

(1) Zutat 1 auf 110°C erhitzen. Vom Herd nehmen und in 3 gleiche Portionen aufteilen.

(2) Zu jeder Portion einen Teil Saft hinzufügen, dann eine entsprechende Menge Brandy dazugeben und gut vermischen. Auf einen flachen Teller gießen und zur späteren Verwendung abkühlen lassen.

(3) Nach dem Abkühlen und Aushärten die Weichbonbons herausnehmen, mithilfe einer zweifarbigen Plätzchenform in Form drücken und anschließend mit grobem Zucker bestreuen.