Ist Kochen im Edelstahltopf wirklich lecker?

Viele Menschen entscheiden sich für das Kochen in Edelstahltöpfen, weil diese nicht rosten und sie denken, dass dies sicherer und zuverlässiger ist. Natürlich können wir die Vorteile von Edelstahltöpfen nicht leugnen, aber wir können nicht mit absoluter Sicherheit sagen, dass sie nicht rosten. Sind in Edelstahltöpfen gekochte Gerichte also köstlich? Jeder sollte sich darüber im Klaren sein, um seine eigene Gesundheit besser zu schützen.

Utensilien aus Edelstahl sind schön und langlebig. Allerdings können ungeeignete Edelstahltöpfe ein Sicherheitsrisiko darstellen. Ungeeignete Edelstahltöpfe weisen meist einen zu hohen Chromanteil auf. Sechswertiges Chrom gilt als eine der für den menschlichen Körper schädlichen chemischen Substanzen und ist eines der international anerkannten krebserregenden Metalle.

Edelstahl ist nicht vollkommen rostfrei. Bei längerem Kontakt mit Säuren oder Laugen kommt es auch hier zu chemischen Reaktionen. Aus diesem Grund sollten Edelstahlgeschirrbehälter nicht für die längere Aufbewahrung von Salz, Sojasauce, Gemüsesuppe usw. verwendet werden; auch sollten sie nicht zum Abkochen chinesischer Medizin verwendet werden. Verwenden Sie außerdem keine starken alkalischen oder stark oxidierenden Chemikalien zum Reinigen von Edelstahlgeschirr, um eine Korrosion des Produkts zu vermeiden.

Am besten eignet sich zum Kochen eigentlich eine Eisenpfanne. Weichen Sie den neu gekauften Eisentopf in Salzwasser ein. Für eine bessere Wirkung streuen Sie etwas Salatöl darauf und reiben Sie es ein. Sollte dennoch ein Geruch vorhanden sein, Ingwer in Stücke schneiden, Topf erhitzen und auswischen. Keine Umweltverschmutzung, gleichmäßige Erwärmung. Alle Köche verwenden Eisenpfannen. Eisenpfanne: Die derzeit sicherste Pfanne.

Vor kurzem haben Experten der Weltgesundheitsorganisation damit begonnen, die Verwendung von Eisenpfannen zu empfehlen. Dabei handelt es sich um traditionelle chinesische Kochutensilien, die im Allgemeinen keine anderen Chemikalien enthalten und nicht oxidieren. Während des Bratens und Kochens lösen sich keine Stoffe in der Eisenpfanne auf und es besteht kein Problem des Abfallens. Selbst wenn sich Eisenstoffe auflösen, ist dies für die Aufnahme durch den Menschen von Vorteil. Experten der WHO gehen sogar davon aus, dass das Kochen mit einer Eisenpfanne der direkteste Weg zur Eisenzufuhr ist.

Eisenpfannen neigen zum Rosten und sind nicht für die Aufbewahrung von Speisen über Nacht geeignet. Versuchen Sie gleichzeitig, keinen Eisentopf zum Kochen von Suppe zu verwenden, um zu vermeiden, dass die Speiseölschicht auf der Oberfläche des Eisentopfs verschwindet, die ihn vor Rost schützt. Beim Schrubben eines Topfes sollten Sie möglichst wenig Spülmittel verwenden und versuchen, das Wasser im Topf anschließend auszuwischen. Bei leichtem Rost können Sie diesen mit Essig reinigen.

Ich glaube, jeder weiß, ob das Kochen in einer Edelstahlpfanne lecker ist. Die Leute müssen es beim Kochen trotzdem ernst nehmen. Schließlich sollten wir vorsichtig mit den Lebensmitteln sein, die wir essen. Das Wichtigste ist, genügend Nährstoffe und Vitamine aufzunehmen, um die menschliche Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten. Tatsächlich ist eine Eisenpfanne die beste Wahl zum Kochen.