Ist Japonica-Reis eine Reissorte?

Welche Reissorte ist Japonica-Reis? Vielen Menschen fehlt die Lebenserfahrung, insbesondere einigen Frischvermählten. Sie leben zum ersten Mal außerhalb der Arme ihrer Eltern und haben nicht viel Erfahrung mit der Auswahl der Ernährung und der täglichen Notwendigkeiten des Lebens. Sie wissen nicht viel über Japonica-Reis. Ist Japonica-Reis also dasselbe wie Reis? Gibt es Unterschiede zwischen ihnen? Welche Vorteile bietet der Verzehr von Japonica-Reis?

Japonica-Reis ist eine Reissorte

Japanischer Reis ist das Grundnahrungsmittel der Menschen im Süden meines Landes. Er enthält eine große Menge an Kohlenhydraten, etwa 79 %, und ist die Hauptkalorienquelle. Japonica-Reis ist der Korn des Japonica-Reis, auch bekannt als Reis. Es schmeckt süß und mild und hat eine milde Natur. Es ist ein nahrhaftes Nahrungsmittel, wenn es täglich verzehrt wird.

Japonica-Reis ist eine Reissorte, die in ganz China angebaut wird und deren Anbaugeschichte über mehr als 6.900 Jahre zurückreicht. Er ist eine der Spezialitäten der chinesischen Esskultur. Es wird hauptsächlich in Nordchina, Nordostchina und Süd-Jiangsu produziert. Der berühmte Xiaozhan-Reis und der weiße Shanghai-Japonica-Reis sind allesamt hochwertige Japonica-Reissorten. Es handelt sich um Reis aus nicht klebrigen Japonica-Reiskörnern.

Reiskörner sind im Allgemeinen oval oder rund. Die Reiskörner sind prall und dick, haben einen nahezu runden Querschnitt, ein Längen-Breiten-Verhältnis von weniger als zwei, eine wachsartige weiße Farbe und sind transparent oder durchscheinend. Die Textur ist hart und zäh, und nach dem Kochen ist er klebrig und ölig, weich und köstlich, aber der Reisertrag ist gering. Japonica-Reis wird je nach Erntesaison in Früh-Japonica-Reis und Spät-Japonica-Reis unterteilt. Früher Japonica-Reis ist durchscheinend, hat einen größeren weißen Bauch, weniger harte Körner und eine schlechtere Reisqualität. Late Japonica-Reis ist weiß oder wachsweiß, hat eine kleine Bauchigkeit, viele harte Körner und ist von ausgezeichneter Qualität. Der Ertrag von Japonica-Reis ist viel geringer als der von Indica-Reis.

Japonica-Reis ist relativ dick und kurz und wird von den Kantonesen „Fat Boy Rice“ genannt. Der damit gekochte Brei und Reis sind relativ weich. Der gewöhnliche Nordostreis, Perlreis und Jiangsu-Rundreis sind allesamt Japonica-Reis.

Reis ist ein Fertigprodukt, das nach Prozessen wie Reinigen, Schälen, Mahlen und Veredeln aus Rohreis hergestellt wird. Beim Reinigungsprozess werden geeignete Geräte, ein geeigneter Prozessablauf und geeignete Betriebsmethoden eingesetzt, um verschiedene Verunreinigungen im Reis zu entfernen und so die Qualität des fertigen Reises zu verbessern. Gleichzeitig werden Magnete eingesetzt, um Eisennägel, Eisenspäne usw. aus dem Reis zu entfernen und so die Produktionssicherheit zu gewährleisten. Beim Reisschälen wird mit einer Gummiwalzenschälmaschine oder einer Korundschälmaschine die Reisschale entfernt und vom braunen Reis getrennt. Beim Reismahlprozess wird der braune Reis mit einer Reismühle gemahlen und gerieben, um Rinde und Endosperm zu trennen. Anschließend werden Prozesse wie Bürsten, Entfernen der Kleie, Entfernen gebrochener Stücke und Trocknen des Reises durchgeführt, sodass die gewünschte Reisqualität erreicht werden kann.

Reis wird in drei Kategorien unterteilt: Indica-Reis, Japonica-Reis und Klebreis. Indica-Reis wird aus nichtklebrigem Reis der Sorte Indica hergestellt und die Reiskörner sind im Allgemeinen länglich oder langgestreckt. Je nach Erntezeit wird Indica-Reis in Früh-Indica-Reis und Spät-Indica-Reis unterteilt. Japonica-Reis wird aus nicht klebrigen Japonica-Reiskörnern hergestellt und die Reiskörner haben im Allgemeinen eine ovale Form. Je nach Erntezeit wird Japonica-Reis in Früh-Japonica-Reis und Spät-Japonica-Reis unterteilt. Klebreis wird aus Klebreis hergestellt. Er ist milchig weiß, undurchsichtig oder durchscheinend und sehr klebrig. Er wird in zwei Arten unterteilt: Indica-Klebreis und Japonica-Klebreis. Indica-Klebreis wird aus Klebreis der Indica-Art hergestellt und die Reiskörner sind im Allgemeinen länglich oder schlank; Japonica-Klebreis wird aus Klebreis der Japonica-Art hergestellt und die Reiskörner sind im Allgemeinen oval.

Wenn Japonica-Reis gekocht wird, ist er sehr weich und zäh, während der Reis elastischer schmeckt. Japonica-Reis kann die Magen-Darm-Motilität fördern, Magenproblemen und Verstopfung vorbeugen, die Immunität des Körpers stärken und Bluthochdruck vorbeugen. Darüber hinaus kann es Fußpilz vorbeugen, den menschlichen Körper mit großen Mengen an Proteinen und Vitaminen versorgen und den Cholesterinspiegel senken.