Wie schält man frische Walnusskerne?

Wir alle wissen, dass Walnusskerne einen sehr hohen Nährwert und medizinischen Wert haben. Wenn Sie sie regelmäßig essen, können sie nicht nur dazu beitragen, Ihr Gehirn zu verbessern, sondern auch Ihre Haut verschönern, Ihr Haar schwärzen und Ihre Nieren nähren. Allerdings mögen manche Menschen die braune Schale der Walnusskerne nicht, da sie diesen als bitteren und säuerlichen Geschmack empfinden und insbesondere Kinder eine größere Resistenz dagegen haben. Gibt es also eine Möglichkeit, die Schale von frischen Walnusskernen schnell zu entfernen?

Nährwert von Walnusskernen

Walnüsse können die Aufnahme von Cholesterin im Darm verringern und sind für Patienten mit Arteriosklerose, Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit von Vorteil. Walnüsse haben die Wirkung, die Lunge zu erwärmen, Asthma zu lindern und die Zellalterung zu verhindern. Sie können auch effektiv das Gedächtnis verbessern, die Alterung verzögern und die Haut mit Feuchtigkeit versorgen. Walnussblätter enthalten Antibiotika und wirken daher auch bakterizid.

So schälen Sie Walnusskerne:

1. Am einfachsten geht das, wenn man das Walnussfleisch in Wasser einweicht und es dann mit einem Bambusstab zerpflückt, damit sich die Schale leicht abziehen lässt. Wenn Sie dem kochenden Wasser etwas Salz hinzufügen, wird die Wirkung verbessert.

2. Die Walnüsse in einen Topf geben und bei hoher Hitze 10 Minuten dämpfen. Sofort 3 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Herausnehmen und einzeln schälen, um ganze Körner zu erhalten. Anschließend die Körner 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Mit den Händen leicht zusammendrücken, dann fällt die Schale ab.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Walnusskernen:

Es ist zu beachten, dass die angemessene Verzehrmenge an Walnüssen 5–6 pro Tag beträgt, also etwa 20–30 Gramm Walnusskerne.

Kontraindikationen: Personen mit Durchfall, Yin-Mangel und Hyperaktivität des Feuers; Personen mit Schleim-Hitze-Husten, weichem Stuhl und Durchfall sowie Personen mit übermäßiger innerer Hitze und starkem Schleim und Feuchtigkeit sollten es nicht einnehmen.

Für viele geeignet: Es kann von normalen Leuten gegessen werden. Es eignet sich für Patienten mit Niereninsuffizienz, Lungeninsuffizienz, Neurasthenie, Qi- und Blutmangel und Krebs; besonders geeignet ist es für geistig Arbeiter und Jugendliche.

Wenn Sie die braune Schale des Walnusskerns wirklich nicht essen können, können Sie sie mit der oben beschriebenen Methode schnell schälen. Allerdings hat diese braune Schale auch eine gute pflegende Wirkung, daher empfiehlt es sich, diese Schale aufzubewahren und mit dem Walnusskern zu essen. Gleichzeitig ist zu beachten, dass Walnüsse zwar gut sind, der tägliche Verzehr jedoch nicht zu groß sein sollte. Maximal fünf bis sechs pro Tag reichen aus.