Was ist der weiße Frost auf der Traubenhaut?

Der Nährwert von Trauben ist sehr hoch. Für den menschlichen Körper können sie die Ernährung verbessern und Krankheiten vorbeugen. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen. Jedes Mal, wenn wir Trauben kaufen, ist immer weißer Frost darauf. Viele Leute wissen nicht, was das ist. Tatsächlich ist der sogenannte weiße Frost eine Art Zuckeralkohol, der von Trauben abgesondert wird und für den menschlichen Körper harmlos ist. Der weiße Frost ist eigentlich ein Zeichen dafür, dass die Trauben frisch genug sind, also besteht kein Grund zur Sorge.

Der weiße Belag auf den Trauben ist eine Art Zuckeralkohol, der von den Früchten und Gemüsen selbst abgesondert wird und auch als Fruchtpulver bezeichnet wird. Es handelt sich um natürliche Substanzen, die durch Biosynthese synthetisiert werden und für den menschlichen Körper völlig harmlos sind. Diese Art von Verbindung ist wasserunlöslich, aber löslich in organischen Lösungsmitteln wie Chloroform. Daher kann diese Schicht aus weißem Frost nicht vollständig von der Schale entfernt werden, egal ob sie in Wasser eingeweicht, gewaschen oder gerieben wird. Es wird gesagt, dass Mehl zum Abwaschen des Raureifs verwendet werden kann. Tatsächlich wäscht es den Raureif jedoch nicht wirklich ab, sondern verändert lediglich die Struktur des Raureifs oder verstopft die Zwischenräume zwischen den Raureifkristallen.

Der weiße Belag der Weintrauben ist für den menschlichen Körper unschädlich. Diese Schicht Fruchtpulver hat eine schützende Wirkung auf die Frucht. Beispielsweise kann die Schicht Fruchtpulver auf der Oberfläche von Weintrauben die Wasserverdunstung verringern und dadurch verhindern, dass die Frucht nach der Ernte Wasser verliert und schnell schrumpft. Außerdem trägt sie positiv zur Anpassung an trockene Umgebungen bei. Die wasserunlösliche Eigenschaft des Fruchtpulvers kann die Bildung einer feuchten Umgebung auf der Oberfläche der Weintrauben verhindern und so die Infektion mit pathogenen Bakterien verringern. Der weiße Belag auf der Oberfläche der Weintrauben enthält ebenfalls Hefe, deshalb muss bei der Gärung von selbstgemachtem Wein keine Hefe zugesetzt werden. Es muss erklärt werden, dass Trauben eine Obstsorte sind, die nicht leicht von Insekten befallen wird, und dass die meisten aktuellen Anbaumethoden die Absackmethode verwenden, sodass die Wahrscheinlichkeit, hochkonzentrierte Pestizide zu verwenden, sehr gering ist. Wenn also festgestellt wird, dass es sich um den weißen Frost auf den Trauben selbst handelt, muss dieser nicht abgewaschen werden.

Zwar ist Weißfrost ein gewisses Anzeichen für frische Weintrauben, allerdings lässt es sich nicht vermeiden, dass manche Händler die Trauben mit niedrig konzentrierten Fungiziden besprühen. Das besondere Unterscheidungsmerkmal besteht darin, dass der normale „weiße Frost“ natürlich und gleichmäßig verteilt ist und die Farbe der Traubenschale selbst nicht überdeckt, wodurch die Trauben schöner aussehen. Handelt es sich um das Arzneimittel „Weißer Frost“, ist das Erscheinungsbild ungleichmäßig verteilt und weist Spuren von Dunkelblau auf.

Es ist normal, dass sich auf Weintrauben weißer Belag bildet. Er ist harmlos und lediglich eine von den Weintrauben abgesonderte Substanz. Darüber hinaus bedeutet der Kauf von Trauben mit Bereif, dass die Trauben sehr frisch sind. Außerdem ist zu beachten, dass es eine Methode zum Waschen von Trauben gibt. Trennen Sie die Trauben beim Waschen nicht in Körner und waschen Sie sie dann. Waschen Sie sie in Trauben. Dadurch kann verhindert werden, dass nach dem Trennen Wasser in die Trauben eindringt.