Welche Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index?

Für Menschen mit hohem Blutzucker sind Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index nicht für die tägliche Ernährung geeignet, da sie leicht zu einem Anstieg des Blutzuckers führen können, was der Blutzuckerkontrolle und der Gesundheit nicht förderlich ist. Daher wird empfohlen, Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index wie Nüsse, Bohnen, Brot und andere Lebensmittel zu essen.

1. Es ist nicht schädlich, täglich 25 Gramm Nüsse zu essen. Sie können die Blutfettwerte senken und liefern Mineralien und Ballaststoffe, was bei der Vorbeugung von Diabetes-Komplikationen hilfreich ist.

2. Obwohl Bohnennahrung Stärke enthält, wird diese langsam verdaut und hat einen niedrigen glykämischen Index. Es wird empfohlen, sie häufig zu verzehren, um einen Teil von raffiniertem Reis und Weißmehl zu ersetzen. Achten Sie darauf, mehr Vollkorn und Bohnen zu essen, und versuchen Sie, den Verzehr von weißem Reis und verschiedenen Nudelprodukten (mit Ausnahme von Produkten aus Vollkornmehl) zu reduzieren.

3. Weißbrot lässt den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigen, daher kann man es nicht ohne Zuckerzusatz essen! Es darf nur Vollkornbrot gegessen werden. Essen Sie keine zuckerfreien Frühstückscerealien! Sie enthalten Dextrin, das den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Sie können nur echten, reinen Haferbrei essen, der sehr hilfreich bei der Senkung des Blutzuckerspiegels ist.

4. Vergessen Sie nicht, Grundnahrungsmittel mit zugesetztem Öl zu meiden und essen Sie auf keinen Fall Gebäck, das viel gesättigtes Fett und Transfettsäuren enthält!

5. Alle Arten fetter Fleischprodukte sollten kontrolliert werden, wie etwa Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, fettes Lamm usw. Sie können durch Sojaprodukte und Fisch ersetzt werden, die sich positiv auf die Kontrolle der Blutfette auswirken. Sie können täglich eine Tasse fettarme Milch trinken, da Milch einen sehr niedrigen glykämischen Index hat. Auch Joghurt ist trinkbar, am besten eignen sich zuckerarme Produkte. Eier können weiterhin gegessen werden, und zwar alle zwei Tage eines. Das Lecithin, Lutein und Betain in Eiern sind gut für die Kontrolle des Blutzuckers.

6. Achten Sie darauf, beim Kochen von Gemüse weniger Öl zu verwenden. Der Verzehr von mehr als 250 Gramm verschiedener grüner Gemüsesorten täglich kann den Hunger, der durch die Reduzierung der Nahrungsaufnahme entsteht, teilweise ausgleichen. Sie können verschiedene Obstsorten mit niedrigem Zucker- und hohem Pektingehalt essen. Gut sind beispielsweise Kiwi, Apfel, Birne, Erdbeere, Zitrusfrüchte usw. Denken Sie daran, die ganze Frucht zu essen und nicht nur den Saft zu trinken, da der Frucht dadurch einige Ballaststoffe entzogen werden.