Kann ich Walnüsse essen, wenn mein Blutzucker hoch ist?

Die in Walnüssen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sind für die Kontrolle und Behandlung des Blutzuckers sehr hilfreich, daher können Patienten mit hohem Blutzucker eine moderate Menge Walnüsse essen. Da Walnüsse sehr kalorienreich sind, sollten Sie die Menge, die Sie verzehren, kontrollieren, da sie Ihrem Körper sonst nicht guttun.

1. Der blutzuckersenkende Mechanismus von Walnüssen

Die Forscher wiesen darauf hin, dass Walnüsse im Vergleich zu anderen Nüssen eine große Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, die die Insulinresistenz verringern und das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes senken können. Darüber hinaus enthalten Walnüsse viel Alpha-Linolensäure und zahlreiche Studien haben bestätigt, dass diese gesunden Fettsäuren Entzündungen im Körper wirksam reduzieren und Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen, Krebs und Arthritis vorbeugen. Eine Studie der Louisiana State University in den USA ergab außerdem, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Cashews, Pekannüssen usw. dabei helfen kann, das Gewicht zu kontrollieren, den Body-Mass-Index und den Taillenumfang zu reduzieren und dadurch das menschliche Hormonsystem zu regulieren, das Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre System zu schützen und das Risiko von Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes zu verringern.

2. Tipps: Kleine Walnüsse haben eine große Wirkung

Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Haselnüsse gelten als die weltberühmten „vier großen Trockenfrüchte“. Man kann es roh essen, frittieren, zu Öl pressen und zu Kuchen und Süßigkeiten verarbeiten. Es ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen hohen Nährwert. Es ist als „Langlebigkeitssamen“ und „Langlebigkeitsfrucht“ bekannt. Es ist reich an Fettsäuren und wirkt nachweislich entzündungshemmend und vor Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis schützend.

3. So wählen Sie Walnüsse aus

Die besten Walnüsse sind groß und rund, haben eine dünne, weiße Schale, einen hohen Kernertrag, sind trocken, haben große Kerne, sind weiß und haben einen hohen Ölgehalt. Die Farbe des Korns ist dunkelgelb, was minderwertig ist, und braungelb ist noch schlimmer. Der Korn, der ranzig riecht, ist ernsthaft verdorben und kann nicht gegessen werden.

Lebensmittel, die mit Walnüssen nicht kompatibel sind

Walnüsse können nicht zusammen mit Fasanenfleisch gegessen werden und Patienten mit Lungenentzündung, Bronchiektasien usw. sollten sie nicht verzehren.