Iss schnell, okay?

Die Geschwindigkeit des Essens hat tatsächlich einen großen Einfluss auf die körperliche Gesundheit einer Person. Wenn Sie zu schnell oder zu langsam essen, ist das nicht gut für Ihre Gesundheit. Im täglichen Leben essen manche Menschen sehr schnell. Manche Menschen glauben fälschlicherweise, dass es besser sei, langsam zu essen. Es gibt ein Sprichwort, dass langsames Kauen gut für die Verdauung ist. Ist das wirklich so? Tatsächlich ist schnelles oder langsames Essen weder gut noch schlecht.

Können wir bald essen?

Es ist besser für Ihre Gesundheit, langsam zu essen. Wenn Sie schnell essen, können Sie nicht langsam fertig kauen, wodurch das Essen rau wird. Es erhöht die Belastung des Magens, nachdem es in den Magen gelangt ist. Gleichzeitig dauert es eine gewisse Zeit, bis sich die Menschen vom Essen bis zu ihren Gehirnnerven satt fühlen. Wenn Sie zu schnell essen, haben Sie, bis Sie sich satt fühlen, tatsächlich 10 bis 25 % mehr gegessen. Diese Lebensmittel erhöhen die Belastung des Verdauungstrakts und machen Sie leicht dick.

Die Gefahren des zu schnellen Essens

1. Man nimmt leicht zu

Es ist bekannt, dass es eine Weile dauert, bis das Ernährungszentrum im Gehirn ein Sättigungsgefühl verspürt. Die geringe Menge kleiner Moleküle, die im Mund und Magen verdaut werden, ist für die Kontrolle des Appetits von entscheidender Bedeutung. Daher wird die zu schnell aufgenommene Nahrungsmenge nicht vom Gehirn gesteuert, sondern nur von den Mechanorezeptoren des Magens wahrgenommen. Bei dieser raffinierten, weichen Kost ist es jedoch so, dass bis zum Erreichen eines Sättigungsgefühls im Magen bereits eine deutlich höhere Nahrungsaufnahme als der Körper benötigt zu haben scheint.

2. Erhöhtes Krebsrisiko

Das Kauen im Mund ist keineswegs sinnlos. Durch das gründliche Umrühren mit Speichel können viele Gift- und Schadstoffe unschädlich gemacht werden. Wird dieser Schritt unterlassen, steigt zwangsläufig die Gefahr von Karzinogenen. Darüber hinaus kann eine raffinierte, weiche Ernährung allein weder die Ballaststoffe liefern, die die Ausscheidung von Karzinogenen fördern, noch kann sie die antioxidativen Bestandteile liefern, die zur Vorbeugung von Krebs erforderlich sind. Wenn dies so weitergeht, wird das Krebsrisiko im Vergleich zu anderen Menschen sicherlich steigen.

Ist es besser, langsamer zu essen?

Sie sollten beim Essen langsam kauen, aber das bedeutet nicht, dass langsamer besser ist, denn die Verdauungsenzyme, die Nahrung verdauen, haben eine Spitzensekretion, die im Allgemeinen länger als zehn Minuten anhält. Dies ist die beste Zeit für die Verdauung von Nahrung und fördert die Aufnahme von Nährstoffen. Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, verspüren Sie möglicherweise einen verminderten Appetit und ein Sättigungsgefühl, ohne viel zu essen.

Wenn Sie darüber hinaus über einen langen Zeitraum fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, regt das Fett die Ausschüttung von Galle aus der Gallenblase in den Darm an, um die Nahrung zu verdauen. Wenn Sie zu lange mit dem Essen warten, gelangt die Galle zwar stufenweise und in Schüben in den Darm, die Gallenmenge ist jedoch begrenzt und kann Fett möglicherweise nicht vollständig verdauen, was zu einer Fettansammlung und schließlich zu Fettleibigkeit führt.

Wie lange ist die beste Essenszeit?

Experten empfehlen, dass Sie jede Mahlzeit etwa 20 bis 30 Minuten langsam kauen. Dabei handelt es sich um die eigentliche Zeit zum Kauen und Schlucken, nicht jedoch um die Zeit zum Anstoßen und Plaudern während des Essens.