Gebratene Vorspeise

Viele Freundinnen leiden unter Appetitlosigkeit und zu dieser Zeit kann jedes Essen seinen Reiz verlieren. Die meisten Freundinnen erleben dieses Phänomen während der Menstruation. Wie können Sie also Ihren Appetit anregen, wenn Sie keinen Appetit haben? Hier ist eine Sammlung von Vorspeisen, die perfekt für heiße Sommertage sind und von denen Sie sich weder fettig fühlen noch den Appetit verlieren!

1. Normale Aubergine mit Fischgeschmack

Süß-sauer, lecker, perfekt zu Reis

üben:

1. Die Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Eine kleine Menge Maisstärke dazugeben und gut verrühren. Anschließend die Aubergine mit einer dünnen Schicht Stärke bestreichen.

2. Tomaten häuten und in Würfel schneiden, grüne Paprika entkernen und klein schneiden, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch separat hacken.

3. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl 60 % heiß ist, die Auberginen hineingeben und braten, bis sie weich und leicht gelb werden. Anschließend aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

4. Fügen Sie 1 Esslöffel Kochwein, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, einen halben Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker, etwas Salz und die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln, des Ingwers und des Knoblauchs hinzu, um eine Sauce mit Fischgeschmack zu machen.

5. Lassen Sie ein wenig Öl im Wok und braten Sie, wenn das Öl heiß ist, die andere Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln, des Ingwers und des Knoblauchs an.

6. Sobald das Aroma entfaltet ist, die gebratenen Auberginenwürfel dazugeben und einige Male unter Rühren anbraten. Mit der vorbereiteten Fischsauce übergießen und bedecken.

7. Wenn der Saft im Topf merklich weniger wird, Tomaten und grüne Paprika hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Fügen Sie ein wenig Hühneressenz hinzu, braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an und servieren Sie es bei hoher Hitze, bis die Soße eindickt.

2. Trocken gebratene Bohnen

Hausgemachte Gerichte

üben:

1. Waschen Sie die Bohnen und trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit mit einem trockenen Tuch oder Küchenpapier ab. In lange Stücke teilen und beiseite legen.

2. Geben Sie Öl in den Wok. Verwenden Sie dabei etwas mehr Öl als beim normalen Kochen. Die zerbrochenen Bohnen hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen. Braten, bis die Bohnen schrumpelig und gelb werden, dann vom Herd nehmen.

3. Lassen Sie ein wenig Öl im Wok, geben Sie Pfefferkörner und getrocknete Chilis hinzu und schalten Sie die Hitze niedrig. Nachdem die Sichuan-Pfefferkörner gebraten sind, bis sie duften, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

4. Die gebratenen Bohnen hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Fügen Sie ein wenig helle Sojasauce, die entsprechende Menge Salz und ein wenig Hühneressenz hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an.

5. Die Hitze abstellen, vom Herd nehmen, auf einen Teller legen und heiß essen.

3. Geschredderter Kohl

Zeitsparende, schnelle und vielseitige Gerichte

üben:

1. Die äußeren Blätter des Kohls entfernen, ihn mit der Hand in Stücke reißen, waschen und mit klarem Wasser abtropfen lassen. Die getrockneten Chilischoten in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

2. Sobald die Pfanne heiß ist, das Öl hineingeben und erhitzen, dann auf niedrige Hitze stellen.

3. Die Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann die Knoblauchscheiben und getrockneten Chilis hinzufügen. Wenn das Aroma durch die niedrige Hitze aufsteigt, den Kohl hinzufügen und auf hohe Hitze stellen.

4. Unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert, 1/3 Löffel dunkle Sojasoße hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Etwas Salz und Essig hinzufügen, gut umrühren und dann die Hitze abstellen.

4. Chinakohl mit Essig

Sauer und würzig ist am appetitlichsten

üben:

1. Den Kohl waschen, die Blätter in kleine Stücke zupfen, die Stiele in Scheiben schneiden und das Wasser abgießen.

2. Ingwer raspeln, Knoblauch hacken und getrocknete Chili in Stücke schneiden

3. Balsamico-Essig, Sojasauce, Salz, einen Löffel Zucker und Hühnerpulver in die Sauce mischen

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwer und getrocknete Chilis anbraten

5. Zuerst die Kohlstiele und dann die Kohlblätter dazugeben und kurz anbraten

6. Die Soße hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Kohl weich ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und vor dem Servieren gleichmäßig unter Rühren braten.