Der Unterschied zwischen schwarzer und roter Wolfsbeere

Wolfsbeere ist eine Art traditionelles chinesisches Heilmittel. Zusammen mit Wein kann daraus Wein hergestellt werden. Es kann auch zum Einweichen in Trinkwasser verwendet werden. Der Verzehr von Wolfsbeeren kann das Blut auffüllen, daher sind Wolfsbeeren sehr frauenfreundlich. Wolfsbeeren werden in rote und schwarze Wolfsbeeren unterteilt. Neben den unterschiedlichen Farben haben die beiden Wolfsbeerenarten auch unterschiedliche Geschmäcker. Schauen wir uns den Unterschied zwischen der schwarzen und der roten Wolfsbeere an.

Geschmacklich ist die Rote Wolfsbeere der Schwarzen Wolfsbeere überlegen, sie schmeckt süßer und hat eine bessere Textur. Was die Suppenfarbe betrifft, ist die rote Wolfsbeere fast farblos und hat eine hellrote Farbe, während die Anthocyane in der schwarzen Wolfsbeere bei unterschiedlicher Wasserqualität unterschiedliche Farben aufweisen. In alkalischem Wasser erscheinen Anthocyane blau und in neutralem Wasser violett. Das seltsame Phänomen der Farbänderung ist darauf zurückzuführen, dass sich der pH-Wert des kochenden Wassers während des Einweichvorgangs der schwarzen Wolfsbeere ändert! Was die Inhaltsstoffe betrifft, haben wissenschaftliche Messungen ergeben, dass die Schwarze Wolfsbeere einen deutlich höheren Vitamin- und Fettgehalt aufweist als die Rote Wolfsbeere.

Kalzium, Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan, Eisen, Blei, Nickel, Cadmium, Kobalt, Chrom, Kalium und Natrium spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen des menschlichen Körpers. Verglichen mit der Roten Wolfsbeere ist der Gehalt an Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kupfer in der Schwarzen Wolfsbeere viel höher als ihr Durchschnittsgehalt, der Gehalt an Kalium und Mangan ist viel niedriger als ihr Durchschnittswert und der Natriumgehalt ist im Wesentlichen gleich. Es ist außerdem reich an einzigartigen Proanthocyanidinen (OPCs), wichtigen Anti-Aging-Wirkstoffen, die der Alterung wirksam entgegenwirken und zur Verschönerung der Haut beitragen.

In Bezug auf die Wirksamkeit verbessert die Wolfsbeere die Immunität des Körpers, füllt Qi auf und stärkt die Essenz, nährt Leber und Nieren, stillt Durst, verbessert den Schlaf, wärmt den Körper und hat eine Antitumorwirkung. Die schwarze Wolfsbeere enthält jedoch eine große Menge an Proanthocyanidinen und ist die natürliche Wildpflanze mit dem höchsten bisher entdeckten Proanthocyanidin-OPC-Gehalt. Proanthocyanidin-OPC ist der wirksamste natürliche wasserlösliche Radikalfänger. Seine Wirksamkeit ist 20-mal so hoch wie die von Vc und 50-mal so hoch wie die von VE und hat daher eine starke Anti-Aging-Wirkung, während die rote Wolfsbeere es nicht enthält.

Und schließlich ist die schwarze Wolfsbeere zwar nicht so lecker wie die rote Wolfsbeere, hat aber einen besseren Nährwert als die rote Wolfsbeere. Natürlich haben schwarze Wolfsbeeren auch Vor- und Nachteile, und man kann nicht blind wählen. Beispielsweise sind die roten Wolfsbeeren in Xinjiang und Gansu sehr gut, aber die Qualität der schwarzen Wolfsbeeren ist durchschnittlich und die Nährstoffe wie Proanthocyanidine sind weniger gut erhalten. Die schwarzen Wolfsbeeren in Qinghai sind von besserer Qualität. Die schwarzen Wolfsbeeren im Qaidam-Becken des Landes haben den höchsten Anthocyangehalt und den reichsten Nährwert. Die Wachstumsbedingungen der Schwarzen Wolfsbeere sind äußerst rau und gefährlich. Nur in einer rein natürlichen Umgebung kann ihre gute Qualität gewährleistet werden. Die Mitarbeiter sagten, dass wir den kostbaren Osmanthus jedes Jahr zu einer bestimmten Zeit von Hand pflücken, was sehr teuer und wertvoll sei.