So braten Sie Süßkartoffeln lecker und einfach

Süßkartoffel ist ein anderer Name für Süßkartoffel, die auch Süßkartoffel, Süßkartoffel usw. genannt werden kann. Dieses Nahrungsmittel ist bei den Menschen wegen seines süßen und delikaten Geschmacks und seiner zahlreichen Vorteile für den menschlichen Körper beliebt. Es ist reich an Ballaststoffen, die die Funktion des menschlichen Darms wirksam regulieren können. Der Stärkegehalt ist ebenfalls sehr gut, sodass ein starkes Sättigungsgefühl entsteht. Es gibt viele Möglichkeiten, Süßkartoffeln zu essen, und das Pfannenrühren ist eine gängige Methode. Hier erfahren Sie, wie Sie Süßkartoffeln auf köstliche und einfache Weise pfannenrühren können.

Methode 1:

Materialien

Zutaten: 2 Stücke Süßkartoffel

Gewürze: 500 ml Salatöl, 1 EL Essig, 70 g Zucker

Wie man kandierte Süßkartoffeln macht

1. Süßkartoffeln waschen, schälen und vom Sand befreien, dann in Würfel schneiden (die Süßkartoffeln beim Schneiden wenden, um Würfel zu erhalten, das ist ganz einfach)

2. Öl in der Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze langsam braten.

3. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln so lange zu frittieren, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Wenn die Süßkartoffeln reif sind und außen eine knusprige Schale haben, können Sie sie herausnehmen und das Öl abtropfen lassen.

4. Nehmen Sie einen Teller und bestreichen Sie ihn mit einer Schicht Speiseöl

5. 1 Löffel Öl in eine beschichtete Pfanne geben, Zucker hinzufügen, nachdem das Öl heiß ist, und den Zucker bei schwacher Hitze köcheln lassen

6. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist und kleine Bläschen aufsteigen, einen halben Teelöffel Essig hinzufügen und den Zucker langsam köcheln lassen.

7. Schalten Sie die Hitze sofort ab, bis die Farbe des Zuckers erst gelb und dann rot wird.

8. Geben Sie die frittierten Süßkartoffeln hinein und schütteln Sie sie einige Male, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit Sirup überzogen sind.

Methode 2:

Gebratene Süßkartoffeln

Schritt 1: Süßkartoffeln zubereiten

Schritt 2: Süßkartoffeln schälen und putzen

Schritt 3: Dann in Scheiben schneiden

Schritt 4: Ingwer zerkleinern, Frühlingszwiebeln würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden und grüne Paprika in Stücke schneiden

Schritt 5: Stellen Sie den Topf auf das Feuer und geben Sie Salatöl hinzu. Wenn das Öl 80 % heiß ist, geriebenen Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauchscheiben hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

Schritt 6: Die Süßkartoffel hinzufügen und unter Rühren gleichmäßig braten.

Schritt 7: Wenn der Kürbis leicht seine Farbe ändert, geben Sie weißen Essig hinzu und braten Sie ihn gleichmäßig unter Rühren an.

Schritt 8: Noch ein paar Mal weiter unter Rühren braten, dann die grüne Paprika hinzufügen und vor dem Servieren etwa 30 Sekunden unter Rühren braten.

Methode 3:

Gebratene Süßkartoffelstreifen nach Jinping-Art

Material

„Etwa 500 Gramm Süßkartoffeln“, „2 Esslöffel Salatöl“, „1 Esslöffel Sesamöl (zum Braten), „4 Esslöffel brauner Zucker (normaler Zucker geht auch), „2 Esslöffel Sojasauce“, „1 Esslöffel Kochwein“, „1 Esslöffel Mirin“, „1 Teelöffel Sesamöl (zum Schluss hinzufügen), „Einige Sesamkörner (zum Schluss hinzufügen), „Einige gewürfelte Chilischoten (optional), „Etwas Chilisauce (optional)“

üben

1: Die Schale einer Süßkartoffel waschen und Vorder- und Rückseite abschneiden.

2: Die Süßkartoffel in dünne Streifen schneiden. Wichtiger Punkt 1: Während des Schneidens in Wasser einweichen. Nachdem Sie mit dem Schneiden fertig sind, wechseln Sie das Wasser 2 bis 3 Mal, um das Oberflächenpulver abzuwaschen.

3: Wichtiger Punkt 2: Verwenden Sie eine Serviette, um das Wasser aufzusaugen. Die so frittierten Süßkartoffelstreifen werden schön fluffig.

4: Geben Sie jeweils 2 Esslöffel Salatöl und Sesamöl in den Topf (ich hatte viele Süßkartoffeln, deshalb habe ich mehr Öl hinzugefügt), aber die Ölmenge ist sehr wichtig. Wichtiger Punkt 3: Es ist am besten, mehr Öl als beim normalen Kochen hinzuzufügen, damit das frittierte Jinping glänzt und nicht trocken wird. Die geriebene Süßkartoffel dazugeben und bei hoher Hitze etwa 3 Minuten lang anbraten.

5: Die Gewürze vorbereiten. Meine Familie liebt scharfes Essen, deshalb habe ich gewürfelte Chilischoten und einen Löffel Chilisauce hinzugefügt. Wer kein scharfes Essen mag, kann es auch weglassen. Brauner Zucker erfordert mehr Zucker als normaler Zucker. Wenn Sie normalen Zucker verwenden, passen Sie die Menge bitte entsprechend an.

6: Wenn die Süßkartoffeln goldbraun sind, können Sie Gewürze hinzufügen. Zuerst braunen Zucker hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann die anderen Gewürze hinzufügen. Etwa 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten, zum Schluss 1 EL Sesamöl dazugeben und verrühren (Punkt 4), mit Sesamkörnern bestreuen, fertig.