Wie macht man Kuchen mit einem elektrischen Schnellkochtopf?

Kuchen ist ein sehr verbreitetes Dessert und wird von vielen jungen Leuten geliebt. Elektrische Schnellkochtöpfe sind in unserem täglichen Leben unverzichtbar.

Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfältig. Elektrische Schnellkochtöpfe können nicht nur zum Kochen von Suppen verwendet werden, sondern auch zum Backen von Kuchen. Viele Menschen wissen jedoch nicht, wie man mit elektrischen Schnellkochtöpfen Kuchen backt. Wie verwendet man also elektrische Schnellkochtöpfe zum Backen von Kuchen?

So backen Sie Kuchen mit einem elektrischen Schnellkochtopf

Nehmen Sie 4 frische Eier und trennen Sie Eiweiß und Eigelb. Beim Trennen darauf achten, dass das Eigelb nicht mit dem Eiweiß vermischt wird, da sonst die Schlagfestigkeit des Eiweißes beeinträchtigt wird.

Eigelb gleichmäßig aufschlagen, 8 EL Milch (ursprünglich Porzellanlöffel) und einige Tropfen Salatöl dazugeben und gut verrühren. (Die Milchmenge beträgt ca. 6-8 Löffel, diese kann je nach Bedarf hinzugegeben werden, Hauptsache ist eine ähnliche Konzentration wie das später hinzugegebene Eiweiß.)

Geben Sie 1 Löffel Pflanzenöl zum Eigelb, fügen Sie 6–7 gehäufte Löffel Mehl hinzu (gehäufter Löffel bedeutet, dass sich beim Aufnehmen mit dem Löffel ein kleiner Berg bildet. Am besten eignet sich selbstaufgehendes Mehl (im Supermarkt erhältlich)), rühren Sie alles auf und ab, bis eine Eigelbpaste entsteht (die Konzentration sollte der von Eiweiß ähnlich sein) und stellen Sie es beiseite.

Das Eiweiß sollte in eine saubere Schüssel ohne Wasser oder Öl gegeben werden (das ist ganz wichtig, sonst wird es nicht schaumig). Das Eiweiß zweimal mit einem Schneebesen schlagen. Wenn das Eiweiß schaumig ist, etwas Salz hinzufügen (um das Schlagen zu erleichtern) und dann das Eiweiß weiter im Uhrzeigersinn schlagen. Während dieser Zeit zweimal Zucker hinzufügen (jeweils einen Esslöffel). Zwischendurch nicht zu lange warten und weiterschlagen, bis das Eiweiß hart ist. Stäbchen nach dem Zufallsprinzip in die Schüssel stecken, damit sie nicht herausfallen. Die Schüssel schütteln, damit sie auch nicht herausfällt. Es sieht ähnlich aus wie die Creme auf den Kuchen, die draußen verkauft werden. Schließlich wird es zu Eiweißpaste.

Eigelbpaste und Eiweißpaste verrühren. Da Eiweiß klebrig ist, ist der Teig nach dem Verrühren belastbarer. Rühren Sie beim Mischen nicht in Kreisen, sondern immer nur in geraden Linien hin und her.

Um ein Anhaften zu verhindern, geben Sie etwas Öl in den elektrischen Schnellkochtopf. Gießen Sie den gemischten Eierteig hinein und drücken Sie die Porridge-Taste. Das Backen beginnt automatisch. Wenn ein summendes Geräusch ertönt, ist der Kuchen fertig gebacken. Wenn er fertig ist, wechselt er automatisch in den Warmhaltemodus, die Warmhaltelampe leuchtet auf und Sie können ihn öffnen und essen.

Vorsichtsmaßnahmen

Das Schlagen von Eiweiß zu Eiweißpaste ist recht mühsam und dauert in der Regel etwa 10 Minuten. Dies ist auch ein kritischer Schritt bei der Herstellung von Kuchen in einem elektrischen Schnellkochtopf.

Denke nach dem Einfüllen des Teiges in den Schnellkochtopf daran, den Innentopf zu schütteln, um die Blasen im Teig herauszuschütteln. So entstehen im fertigen Kuchen keine besonders großen Löcher und der Kuchen wird insgesamt weich.

Stellen Sie die Entlüftung des elektrischen Schnellkochtopfs auf „Nicht entlüften“ und stellen Sie ihn auf die Einstellung für einfaches Kochen. Der auf diese Weise hergestellte Kuchen ist sehr lecker.