Wie man Regenbogenbohnen einlegt

Regenbogenbohnen sind ein köstliches, nahrhaftes und reichhaltiges Bohnengericht. Es ist reich an Aminosäuren, Östrogen und verschiedenen Nährstoffen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Man kann sagen, dass Regenbogenbohnen zu den beliebtesten Nahrungsmitteln und unter den Menschen ein weit verbreitetes Gericht sind. Es gibt viele Möglichkeiten, Regenbogenbohnen zu essen. Eingelegte Regenbogenbohnen haben einen einzigartigen Geschmack und sind bei den Gästen sehr beliebt. Sie können zum Frühstück oder als Beilage gegessen werden. Wie legt man also Regenbogenbohnen ein? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.

Vorgehensweise: (Wenn Sie die fertige Sojabohnenpaste aus dem Supermarkt selbst herstellen, müssen Sie die Sojabohnen kochen und mindestens einen Monat lang fermentieren, daher ist dies nicht kosteneffizient. Fertige sind besser)

1. Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor und hacken Sie das Schweinefleisch. Wenn Sie Fleisch mögen, können Sie das Fleisch in Würfel schneiden. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack mögen, können Sie etwas Schweinefett hinzufügen, aber ich mag kein Fett, also habe ich es nicht hineingegeben. Die Garnelen einfach mit dem Messer zerhacken. Wenn es kleine Garnelen sind, müssen Sie sie nicht zerhacken. Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und den Ingwer hacken;

2. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie Öl hinein. Geben Sie mehr Öl hinzu, damit nichts anbrennt. Wenn das Öl 40 % heiß ist, die gehackten Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzufügen und langsam unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Dann die Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Das Hackfleisch dazugeben und weiter anbraten. Am besten brät man das Fleisch so lange an, bis es knusprig und aromatisch ist. Zum Schluss die Sojasauce dazugeben und weiter anbraten. Denken Sie daran, beim Braten der Soße immer mittlere oder niedrige Hitze zu verwenden, damit sie nicht anbrennt. Unter ständigem Rühren braten, bis die Soße leuchtend rot wird.

1Zuerst waren es Tongefäße. In Xinyang, Henan, ist der Behälter, den die Menschen benutzen, ein großer Wassertank, wie ihn Sima Guang zertrümmert hat. Natürlich vor Gebrauch waschen. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort im Haus auf und schützen Sie es vor Sonnenlicht. Schauen Sie, es gibt Leute, die diese Art von Wassertank auf Alibaba verkaufen.

2. Bereiten Sie einige Kieselsteine ​​vor

Zum Pressen von Gemüse benötigen Sie unter Umständen viele große Kieselsteine, abhängig von der Größe des verwendeten Behälters. Die Bohnen einfach vollständig auspressen. Vor Gebrauch sorgfältig reinigen. Sonst werden die Bohnen schmutzig.

3. Bereiten Sie ausreichend Salz vor

Früher waren die Bedingungen schlecht und wir haben grobes Salz verwendet. Heutzutage wird Jodsalz verwendet. Die verwendete Menge beträgt etwa 15 % Salz, bezogen auf das Gewicht der Augenbohnen.

4. Bereiten Sie die Augenbohnen vor

Augenbohne (Strauchbohne). Im Norden werden sie vielleicht als lange Bohnen bezeichnet. Sauber waschen und trocknen. Es wäre besser, wenn Sie etwas Chili hinzufügen könnten.

5. Die Augenbohnen in den Wassertank geben

Gehen Sie beim Platzieren Schicht für Schicht vor. Nachdem Sie eine Schicht Augenbohnen hineingegeben haben, streuen Sie eine Schicht Salz darüber. Und so weiter. Nachdem Sie alles hineingegeben haben, drücken Sie die Kieselsteine ​​auf die Bohnen. Anschließend sauberes Wasser hinzufügen. Das Wasser sollte die Bohnen gerade bedecken. Jetzt können Sie prüfen, ob Bohnen schwimmen. Versuchen Sie, es mit kleinen Steinen festzudrücken. Zum Schluss den Wassertank mit Holzbrettern abdecken. Nach etwa zwei Wochen können Sie die gesalzenen Bohnen essen.