Ist Brot leicht verdaulich?

Brot ist zu einem alltäglichen Nahrungsmittel geworden. Viele Menschen essen Brot, wenn sie mit Arbeit und Studium beschäftigt sind. Es ist ein sehr einfaches Frühstück, aber viele Menschen befürchten, dass zu viel Brot nicht leicht verdaulich ist. Tatsächlich ist es jedoch nicht so. Brot ist ein Nahrungsmittel, das leichter verdaulich ist, aber man kann nicht zu viel davon essen. Schließlich ist Brot ein kalorienreiches Nahrungsmittel. Wenn Sie zu viel davon essen, werden Sie leicht dick.

Brot ist ein Lebensmittel, das aus Roggen, Weizen und anderen Getreidearten als Grundrohstoffen hergestellt wird. Die Zutaten werden zunächst zu Mehl gemahlen, dann werden Wasser, Salz, Hefe und andere Zutaten hinzugefügt, um den Teig herzustellen, der dann durch Backen, Rösten, Dämpfen oder Frittieren erhitzt wird.

Wenn wir Brot erwähnen, denken die meisten von uns normalerweise an europäisches und amerikanisches Brot oder japanisches gefülltes Brot, süßes Brot usw. Tatsächlich gibt es auf der Welt viele besondere Brotsorten. Zu den weltweit am häufigsten verwendeten Rohstoffen zur Herstellung von Brot zählen neben Roggenmehl und Weizenmehl auch Buchweizenmehl, Naturreismehl, Maismehl usw. Einige Brote werden mit Hefe gegoren, wodurch sie beim Backen fluffiger und weicher werden; bei vielen Broten ist der umgekehrte Vorgang nicht erforderlich. Obwohl die Zutaten und Herstellungsverfahren unterschiedlich sind, werden sie alle als Brot bezeichnet.

Brot wird auch als Kunstobst bezeichnet und ist in vielen Sorten erhältlich, jede mit ihrem eigenen Geschmack.

Brot ist ein kalorienreiches Kohlenhydratlebensmittel und der übermäßige Verzehr davon kann leicht zu Fettleibigkeit führen.

Bei hohen Temperaturen ist es weicher und köstlicher, bei niedrigen Temperaturen wird es jedoch hart und das Aroma und der Geschmack sind ganz anders.

1. Weißbrot: Das Mehl zur Herstellung von Weißbrot wird aus dem Kern der Weizenkörner gemahlen. Da das Mehl weiß ist, ist auch das Brot weiß.

2. Schwarzbrot: Das Mehl zur Herstellung dieser Brotsorte enthält neben dem Kern des Weizenkorns auch das Endosperm und 10 % Kleie.

3. Vollkornbrot: Das zur Herstellung dieses Brotes verwendete Mehl enthält alle Teile von Weizenkörnern, daher wird dieses Brot auch Vollkornbrot genannt. Die Farbe des Brotes ist dunkler als die des oben erwähnten Schwarzbrots. Hauptverbrauchsgebiet ist Nordamerika.

4. Roggenbrot: Das Mehl besteht aus ballaststoffreichem Roggen und das Brot hat eine dunklere Farbe als Vollkornbrot. Die wichtigsten Verbrauchsregionen und -länder sind: Nordeuropa, Deutschland, Russland, die Ostseeküste und Finnland.

5. Sauerteigbrot: Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Brot, das gesättigte Fettsäuren oder einen hohen Kohlenhydratanteil enthält.

6. Ungesäuertes Brot: wird im Allgemeinen bei religiösen Zeremonien verwendet.